Mientras soñaba Un espacio para compartir todo aquello que se me pase por la cabeza. Pensamientos, viajes, naturaleza, cocina, moda, música... ¡Anímate a soñar conmigo!

miércoles, 26 de junio de 2019

Papi, ¿tienes tiempo?

Papi ¿Cuánto ganas? Dijo el pequeño con voz tímida fijando sus expresivos ojos en su agotado padre que llegaba del trabajo.

 -"No me molestes, hijo. ¿No ves que vengo muy cansado?"
 -"Pero, papi. Dime por favor ¿Cuánto ganas?" Insistió.
 -"sesenta euros al día". Respondió el hombre irritado con tal de quitárselo de encima.
 – El niño se cogió su saquito y le dijo: "Papi, ¿Me prestas treinta euros?"

El padre monto en cólera y tratando con brusquedad al niño, le dijo: – "Así que para eso querías saber cuánto gano. Vete a dormir y no me estés molestando, muchacho aprovechado".
Ya había caído la noche cuando el padre se puso a meditar sobre lo ocurrido. El incidente lo hizo sentirse culpable. Tal vez su hijo quería comprar algo… Había estado muy ocupado en el trabajo últimamente y no estaba al tanto de los acontecimientos del hogar. Queriendo descargar su conciencia dolida, se asomó a la habitación del pequeño.
 -"Hijo ¿Estas dormido?" El niño abrió los ojos a medias. "Aquí tienes el dinero que me pediste. ¿Para qué lo querías?"
 – El hijo metió la manita debajo de su almohada y saco varios billetes arrugados. – Es que quería completar lo que me faltaba. ¿Me vendes un día de tu tiempo? Tengo ganas de estar contigo. De hablar contigo. A veces me siento muy solo. Y tengo envidia de otros chicos que hablan con su padre... 


Este cuento me lo regalo como madre. Y es que cada circunstancia es un mundo pero muchas veces nos dejamos llevar por la rutina, las obligaciones y parece que dedicar tiempo a los hijos es perderlo, olvidándonos de jugar con ellos, compartir sus miedos y alegrías, su tiempo para ser escuchados y sentirse "importantes" (¿no os habéis fijado en un niño cuando centras toda la atención en él? Se hinchan como pavos y les cuesta hasta terminar las frases de la emoción).

Nuestra sociedad está montada de tal modo que las responsabilidades, el trabajo y la casa nos absorbe, dejando poco tiempo para compartir con los hijos. También existen esos padres que parecen no querer llegar nunca a casa para encontrarlos ya dormiditos o a punto y tener su momento de tranquilidad....

Es importante que todos los días los papás se propongan hacer un huequito en sus agendas para sus hijos, ya que si no lo hacen los hijos sufrirán por ello. En ocasiones, se hace complicado darle a los hijos esa calidad de tiempo, ya que ¿quién tienes ganas de jugar con ellos o ponerse hacer tareas después de un día largo de trabajo?, pero sin embargo, hay que hacerlo, ¡ellos os necesitan!

Los niños de padres tan ocupados sufren de carencias de afecto y autoestima. Y crecen sin modelos paternos teniendo tendencia a seguir estereotipos equivocados. Es ahí cuando oímos a padres decir: "pero no entiendo tiene buenas ropas, un buen coche, estudia en un buen colegio, ¡se lo dimos todo!". Siii, todo menos lo más importante.., ¡tiempo!

Pregúntate cuántas conversaciones, aparte de: "No te pelees con tu hermano", "Recoge la habitación", y "Siéntate bien en la mesa", has tenido esta semana con tus hijos. Pasa tiempo con ellos y no los oigas.., ¡escúchalos!

Y hasta aquí mi propósito de hoy, es una pena ver como muchos padres se centran tanto en sus obligaciones que se olvidan de la que corresponde como padres... y de repente ves cuanto han crecido tus hijos.


domingo, 26 de mayo de 2019

Rosquetes de canela

Os traigo hoy una receta que hicimos por semana santa, como son típicas las rosquillas decidí preparar unas pero un poco diferentes de las rosquillas de anís de siempre.

La receta que traigo traía unas cantidades enormes, yo lo reduje a un cuarto en todos los ingredientes porque me parecía excesivo, la cantidad de ingredientes que os pongo está pensado para 8 personas, tenedlo en cuenta por si no queréis estar comiendo rosquetes una semana.

Ingredientes:
1 kg de harina
7 cucharadas de azúcar
1 sobre de levadura
1 cucharada de anís
7 cucharadas de leche
2 huevos
un chorrito de agua
corteza de limón
aceite de girasol
200g de canela
3 cucharadas de azucar glas
1 cucharadita de harina

Elaboración

En un bol disponemos la harina y el azúcar y comenzamos a mezclar. Recordar tamizar la harina, siempre quedan mejor los postres. Posteriormente, añadimos la levadura, un poco de aceite, el anís, la leche y los huevos y mezclamos todo bien. Añadimos un poco más de aceite y un poco de agua y amasamos la mezcla con las manos.

Tras esto, vamos haciendo porciones de masa y las amasando formando tiras, luego las unimos y las vamos reservando. En mi caso, tiré de un aparato que encontre hace tiempo tirado de precio, una rosquillera y fui metiendo la masa y echándolo directamente. Recordad dejar un tiempo fermentar a la masa.

En una sartén, dispondremos abundante aceite y le añadiremos un trocito de corteza de limón para darle sabor. Poco a copo añadiremos rosquetes para freirlos, una vez hechos los colocamos sobre un papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Por último, mezclaremos la canela con la harina y el azucar glas para espolvorear los rosquetes con la ayuda de un colador.


Si hacéis mucha cantidad, podéis guardarlas en recipientes de cristal para que os duren unos días. En cajas de latón, por mucho que estén limpias es necesario cubrirlas con papel de aluminio y por encima de este con papel antigrasa.
 



martes, 9 de abril de 2019

Parque Europa (Torrejón de Ardoz)

En Madrid tienes mil y un planes que hacer para los más pequeños pero no me puedo creer que aún no haya incluido dentro de este blog una entrada acerca de este parque. Es de acceso libre y gratuito y tiene multitud de cosas que harán las delicias de los más pequeños.

El parque cuenta con 17 réplicas de diversos monumentos europeos (la torre Eiffel, la torre de Belem, el Puente de la Torre de Londres, la puerta de Alcalá, la Sirenita...) y un trozo original del muro de Berlín que fue cedido por el ayuntamiento de esta ciudad.
El parque cuenta también con un merendero y varios parques infantiles con columpios, toboganes, etc. Además de todas las actividades ya comentadas que son gratuitas, existen más actividades de ocio pero de pago, como tiro con arco, paseos en barca, salto en tirolina, paseos a caballo, camas elásticas, caballitos y otras muchas. También es posible alquilar bicicletas para pasear de todo tipo: paseo, de montaña, tandem, familiares techadas, etc. 
Nosotros empezamos por la zona infantil denominada "Pequeña Hípica" en la cual nuestra hija mayor pudo montar en un pony, eso sí, 5 euros por dos vueltas de apenas tres minutos. Aún así le hizo un montón de ilusión y le puso hasta nombre al pony, lo llamó "Manchas", salta a la vista por qué (lo escogió ella entre los cuatro disponibles).

Más tarde, fuimos a remar un poco en las barcas, así que ni cortos ni perezosos, nos dirigimos al embarcadero.Aquí se puede alquilar una barca para dar un paseo por el lago durante 45 minutos.Cuesta 11 euros, y hay que dejar un depósito de 5 euros que te devuelven al final del trayecto.Es una actividad perfecta para hacer en pareja o con la familia, y desde la barca se pueden hacer unas fotos preciosas del Puente de Londres, y además se pasa por debajo. Nosotros lo disfrutamos muchísimo.
Por todo el parque encontrarás varios puestos de comida donde comprar un bocadillo, trozos de pizza, etc. Pero por si vuestro plan se empaña por el tiempo o bien preferís comer tranquilamente en un restaurante, podéis ir a dos, en los que hay que reservar porque se ponen a reventar:
  • Restaurante "El Mirador de Europa": se encuentra cerca de la Torre de Belém. 
  • Restaurante "Un Rincón de Madrid". Está situado en la Plaza de España del parque. 
La opción más utilizada para llegar al Parque Europa es el transporte particular, en ese caso hay que tomar la Autovía del Nordeste A-2, desviarse en la salida 18 y seguir las indicaciones hasta el parque.Gran parte del aparcamiento que rodea el recinto es zona azul, aunque hay un gran aparcamiento gratuito en la calle Álamo, en la entrada junto a la Puerta de Alcalá. Espero que hayáis difrutado de esta excursión virtual a este asombroso parque madrileño.¿Soñamos?

miércoles, 27 de marzo de 2019

Pollo guisado al vino blanco

¡Hola! Hacía un tiempo ya que no actualizaba el blog y ya una receta completa ni te cuento. Si buscas un guiso o estofado de carne que sea facilito y a la vez sabroso, este de pollo es tu receta.Esta receta de pollo guisado al vino blanco es muy fácil de preparar, de las que siempre salen bien.


Un guiso sano, fácil y que está, simplemente, ¡muy rico! Además, un plato muy económico y con cuatro ingredientes fáciles de encontrar.

Ingredientes:
6 muslitos de pollo
2 zanahoria
1 cebolla
1/2 bandeja de champiñones
1/2 pastilla de caldo de verduras
125 ml de vino (en mi caso tiré de blanco, pero con rosado también queda estupendo)
250 ml de agua
Harina
Aceite de oliva virgen
Sal

Elaboración:
El proceso no tiene complicación, partimos de una base compuesta por cebolla cortada en pequeños dados, la zanahoria en rodajitas y los champiñones laminados. 

En primer lugar, salamos los muslitos de pollo y pasamos por un poco de harina, no hay que rebozarlos solo mancharlos un poco y en una sartén con un chorrito de aceite doraremos el pollo a fuego suave para que no se queme por fuera y quede crudo por dentro. Además así evitaremos que se queme la harina. Una vez dorado lo retiramos a un plato.







En ese mismo aceite, pocharemos la cebolla con la misma potencia del fuego. Cuando veamos que la cebolla se ha quedado medio transparente añadimos la zanahoria y el champiñón y cocinamos durante 10 minutos, añadimos el pollo y el vino y subimos la potencia para que se evapore el alcohol.

Una vez veáis que hay casi vino y ya no huele a alcohol, añadimos agua, la pastilla de caldo y dejamos fuego suave para que vaya reduciendo la salsa hasta el espesor que os guste. Et voilá! Esta es la receta que os quería traer hoy, si os ha gustado no dudéis en comentar.

¿Soñamos?

sábado, 2 de febrero de 2019

El árbol de los problemas

Un carpintero me había contratado para que le ayudase a reparar una vieja granja, y ya habíamos terminado nuestro primer día de trabajo. Su sierra eléctrica se había estropeado y había perdido más de una hora de trabajo en intentar arreglarla, por otro lado su viejo camión se negaba a arrancar.
Mientras lo llevaba a su casa en mi coche, el carpintero se sentó en silencio. Una vez llegamos a su casa, me invitó muy cordialmente a pasar a conocer a su familia. Mientras nos dirigíamos a la puerta, se detuvo unos instantes frente a un pequeño árbol, tocando las puntas de las ramas con ambas manos. Cuando la puerta se abrió ocurrió una sorprendente transformación, su bronceada cara estaba plena de sonrisas. Abrazó a sus dos pequeños hijos y le dio un beso a su esposa. Tras compartir un refresco con ellos, el carpintero me acompaño a mi coche, y al pasar por el pequeño árbol, sentí la curiosidad de preguntarle acerca de lo que había hecho hacia unos instantes antes de entrar.

¡Oh! – Exclamo con determinación – Ése que ves allí es mi árbol de los problemas. Como se que no puedo evitar tener problemas en el trabajo, no significa que dichos problemas me los tenga que traer a casa. Lo que es seguro que los problemas no pertenecen ni a mi casa, ni a mi esposa y mucho menos a mis pequeños hijos. Así que cada día que vuelvo, justo antes de entrar en caso cuelgo todos mis problemas en el árbol. Luego, por la mañana, los recojo otra vez. Lo divertido es – exclamo sonriente – que cuando salgo por la mañana a recogerlos, ni remotamente hay tantos problemas como los que recuerdo haber colgado la noche anterior.

Autor desconocido.

Los problemas y como convivir con ellos

¿Como convivir con mis problemas?
¿Cómo hago para convivir con mis problemas?

Que hermosa forma de asimilar lo que muchos nos tomamos a drástico. Los problemas siempre existen y hay que aprender a convivir con ellos. Uno puede intentar muchas cosas, invertir mucha de su energía en planificar y organizar, pero finalmente los problemas se presentan igual. Nuestro aprendizaje en esta vida pasa por dejar fluir las cosas y aprender a aceptar todo cuento nos sucede.





martes, 8 de enero de 2019

Trucos de limpieza que funcionan ( y muy fáciles)

Bueno, vaya giro que he dado al blog, me diréis. Pues veréis, sobre todo desde que tengo dos campeonas en cuanto a la generación de manchas en casa (mis hijas) y claro,  tienes que hacerte una experta a la fuerza. Y ya cuando empiezas a profundizar en estos temas pues encuentras grupos y foros donde se comentan temas de limpieza y ya también en blogs o foros relativos al orden de tu casa y por ende en tu vida, en simplifica para tener más orden y más tiempo para lo que realmente lo quieres en tu vida que no es más que los tuyos y tu vida...  Otro día os contaré más de los "sin piedad", Marie Kondo o Alicia Iglesias, de la que me declaro fan absoluta. Y no dice cosas complicadas, en general es reduce para ganar o trucos para mejorar el almacenamiento... 

Bueno, a lo que iba, que junto a lo anterior, he visto que ya está bien de comprar productos de limpieza para todo y tener un armario con miles y miles de productos de lo más sofisticado cada uno para un uso más específico. Al final, volvemos a lo antiguo: jabón de toda la vida, vinagre de limpieza, bicarbonato y poco más. 

Muebles de madera oscura
Estos muebles os quedarán sin marcas, utilizando jabón lagarto con agua, lo pasamos con una bayeta y luego lo secamos con un trapo. Veréis que, a diferencia de un limpiamuebles en spray no os va a dejar marcas.

Limpieza de manchas de polos, camisetas
Esto me trajo de cabeza hasta que descubrí el jabón Beltrán, es como el jabón lagarto pero de una textura untuosa. Yo lo que hago es aplicar en las manchas el jabón  y luego meterlo en la lavadora. Si la mancha está más seca o tememos que no vaya a salir, primero lo lavo a mano frotando la mancha con el jabón y luego lo meto en la lavadora.

Descalcificar las cafeteras de cápsulas (tipo nesspreso/dolce gusto)
Retiramos el depósito de agua y lo llenamos de agua y añadimos un buen chorro de vinagre de limpieza, como un vasito de chupito de vinagre. A continuación, añadimos como una cucharada o así de bicarbonato de sodio y removemos. A continuación, colocamos un recipiente blanco bajo la salida del café de la cafetera y SIN CÁPSULA, le damos al botón de encendido para que vaya circulando por el interior de la misma, de manera que se desincruste la cal y resto de café de su interior. Lo podremos ver con claridad en el recipiente que hemos colocado debajo. Hacemos varias pasadas con esta mezcla (yo suelo vaciar el primer depósito de la mezcla, limpiar el mismo y luego pasar sólo con agua otro depósito para asegurarme que no deja sabor a vinagre en la misma). Para rematar y dejarla también perfecta por fuera, la podemos limpiar con una bayeta de microfibra húmeda y quedará como nueva.

Rayones en paredes, mesas, sillas...
Existe en varios supermercados un artículo que denominan borrador mágico que elimina las manchas de la pared de forma fácil y milagrosa. Esto es, las manchas normales del uso en cualquier casa: rozaduras de zapatos, contornos de los interruptores sobados, rayones...Según las instrucciones, se puede usar también en muebles, azulejos y otras superficies.
Los borradores funcionan perfectamente en las manchas de marcadores y lápices de colores que inevitablemente llegan a las paredes cuando nos descuidamos con los niños. Para utilizarlo, hay que humedecer la esponjita, escurrir para que no gotee y frotar la pared con la parte blanca hasta que la mancha desaparezca.

Otro modo que leí en estos blogs es aplicando calor con un secador y luego pasando un paño, pero este no lo he probado aún.

Limpiar cristales
Toda la vida haciéndolo mal, con lo fácil que es con una mezcla de vinagre de limpieza, un buen chorro en agua templada. Mojamos una bayeta en esta mezcla (yo uso de las de microfibra), paso todo el cristal y luego seco con una bayeta especial limpiacristales, en mercadona son naranjas. Quedan espectaculares y sin mucho esfuerzo.


Limpieza de los suelos con oxígeno activo
Este es uno de los pocos productos que compro porque me encante. Tengo los suelos porcelánicos y no le puedo echar ningún limpiador jabonoso porque quedarían marcas en el suelo. Al principio utilizaba una mezcla de vinagre y agua que me iba muy bien, pero probé el oxígeno y desde entonces no uso otro, deja un buen olor a limpio.El oxígeno activo pasa por ser uno de los desinfectantes naturales más eficaces, una buena alternativa para evitar los efectos adversos de la lejía. Es un material muy usado en hospitales, hoteles o restaurantes.
Yo uso siempre el oxígeno activo del Mercadona.


Limpieza del microondas, incluido suciedad incrustada
Agua en un cuenco con trozos de limón cortado: se calienta a potencia máxima en el microondas durante 4 minutos y se deja en reposo por otros 4 minutos. Luego se pasa la bayeta y ya está, limpio el microondas aunque tuviera la suciedad incrustada.

Limpieza de la mampara del baño o de los sanitarios/encimeras del mismo
El vinagre es un desinfectante eficaz para el baño. Haz una mezcla de tres partes de agua por una de vinagre blanco y utiliza esta solución para limpiar las encimeras, los laterales del inodoro y el suelo. Para las paredes de la ducha, rocía con la mezcla, deja actuar un cuarto de hora y luego frota y aclara, te ayudará a eliminar fácilmente la cal que se acumula.

¿Que os ha parecido? ¿Os ha gustado? Tengo algún truco más que he probado recientemente, si os apetece, podemos seguir con este tipo de entradas que nos facilitan la vida. ¿Soñamos?


martes, 1 de enero de 2019

La parábola del colibrí

En un bosque muy grande y antiguo convivían muchos animales. Esta selva era un lugar plácido, tupido de árboles centenarios y abundante alimentos por doquier.
Era un gran sitio para vivir. Debido a la ubicación geográfica del bosque existían dos estaciones climáticas: verano e invierno. Y en este bosque los animales empezaban a sentir la incomodidad por el calor sofocante que hacia debido al intenso verano que hacía en aquel momento,…
Para este tiempo escaseaba mucho el agua; la falta de agua estaba creando un ambiente desesperado para la selva y sus habitantes… Sin embargo aún faltaba un suceso más en la vida de aquel bosque…
Aquel día hubo un gran incendio en la selva, el fuego se extendía a grandes chispazos a través de los árboles, mientras tanto, todos los animales huían despavoridos…
En mitad de la confusión, un pequeño colibrí empezó a volar en dirección contraria a todos los demás.
Los leones, jirafas, elefantes, ciervos, venados,… todos muy asombrados miraban al pequeño y débil colibrí, pensando en qué hacía yendo directo hacia el fuego. Finalmente uno de los animales, que no podía creer que el colibrí hiciera toda aquella locura le preguntó: "¿a dónde vas? ¿Estás loco? ¿Qué pasa contigo? Tenemos que huir del fuego inmediatamente". El colibrí, un poco palpitante por el calor del fuego, le contestó: "¿recuerdan que en medio de la selva hay un lago?, pues voy volando a toda prisa, recojo un poco de agua en mi pico y vuelvo para ayudar a apagar el incendio" asombrado, el León, quien entró a la conversación, sólo logró decir: "Estás loco, no servirá en absoluto, tú solo no podrás apagarlo”, el colibrí, en un tono tan seguro como resuelto, respondió:
"Es posible, ¡es posible!, solo estoy cumpliendo con mi parte"
 Y continuo, de nuevo, su vuelo hacia el lago…
Autor: Betinho 


Y como dice este cuento, hay día día mucha gente que está haciendo su parte. Aunque sea pequeña, muy pequeña, se impone el hacer bien su trabajo, sea cual sea el mismo. Gente que ahorra mes a mes para aumentar su depósito o que paga regularmente sus impuestos, gente que hace un hueco en su bolsillo para colaborar con alguna ONG.

Pero, hoy en día esa gente se haya inmersa en una especie de brusco despertar en el que no entienden lo que sucede. Esa gente que ha hecho su parte sin pensar en más atajos, porque es lo que tiene que hacer, se encuentra ahora con el descaro de una minoría que día a día lucha por sobreproteger sus cada día más indecentes privilegios.

La gente que ha hecho su parte comienza a ver que no todo el mundo ha aplicado esa lógica del trabajo bien hecho y sin atajos y empiezan a salir a la calle. Protestando por la reforma de la privatización de la sanidad en Madrid, en contra de la ley de educación Wert, protestando en toda España en contra de los desahucios mientras salvamos las "saneadas" cajas y las (privadas?) autopistas.

Y poco a poco, la gente que ha hecho su parte, comparte con otros colibríes el fuego y están comenzando a llenar su pico de agua.Y muchos colibríes, quizás puedan hacer algo por apagar el incendio.

domingo, 11 de noviembre de 2018

Ruta de los Lagos de Saliencia

La Ruta de los Lagos de Saliencia que os vamos a presentar es una ruta de gran belleza natural compuesta por varios lagos. El que su longitud de sólo ida sea de 14 kms puede parecer poco adecuada para muchas personas, pero se puede acortar y adaptar el recorrido según las familias y edades. Nosotros que íbamos con un bebé de meses fuimos hasta el primer lago, el lago de la Cueva que os lleva alrededor de 20 minutos y luego, si tenéis ganas, se puede subir al resto de lagos.




Esta minirruta que hicimos de los Lagos de Saliencia se desarrolla dentro del Parque Natural de Somiedo, declarado Reserva de la Biosfera en el año 2000. Está marcada como la ruta PR AS 15 y  se desarrolla entra el Alto de la Farrapona, pasando por los Lagos de Saliencia y finalizando en el pueblo de Valle del Lago.

Partimos del alto de la Farrapona a 1700 m de altura (por lo que hará fresquito hasta en pleno verano), hasta allí podremos llegar por carretera desde el valle de Saliencia, se llega desde Oviedo en aproximadamente una hora. Según nos vayamos acercando veremos paisajes de gran belleza y panorámicas de montañas impresionantes, por lo que nos haremos una idea de la maravilla que nos espera hoy.

En el alto hay un aparcamiento, amplio y con buenas vistas, como nosotros llegamos a mediodía directamente hicimos nuestra comida allí, antes de salir.No hay sombra, luego o venís preparados o tendréis que esperar más adelante para hacer vuestro picnic. Desde el aparcamiento parte en dirección oeste una pista de tierra en suave descenso que nos llevará en unos veinte minutos al lago Negro o de la Cueva. Antes de llegar al lago, al poco de empezar la ruta encuentras un mirador sobre el valle de Saliencia hacia Asturias que a mi me dejó sin habla, es de lo más bonito que he visto.










Luego, el lago se encuentra en un lugar espectacular y ya acceder a él será una delicia para toda la familia. También está la entrada a la mina de Santa Rita que en pleno verano como fuimos despedía una corriente glacial, que refrescaba nuestro cuerpo de la temperatura estival. Sólo nos acercamos un poco porque nos parece peligroso ante posibles derrumbes pero en ella se encuentran restos de túneles, galerías, pozos, antiguas construcciones, antiguos railes de vagonetas mineras… Al llegar al lago tienes un teito, una cabaña con el techo de paja rehabilitada y un sendero que rodea el lago por completo para verlo desde todas las perspectivas posibles. 
Nosotros íbamos con un bebé de meses con lo que no nos planteamos explorar mucho más pero a nada que caminemos, por lo que he visto en la red podrás alcanzar los lagos Cerveriz, Calabazosa, etc. Quizás el verano que viene nos animemos a subir de nuevo con las peques ya más mayorcitas para ver los que dicen son los lagos más bonitos de Asturias, aunque la fama (bien merecida sin duda) se la lleven los de Covadonga por ser también los más conocidos.
Lago de La Cueva o aquí si que parece, Lago Negro

Entrada a la mina de Santa Rita


El bebé mojó los pies también en este precioso lugar


viernes, 2 de noviembre de 2018

No Dejes Pasar Las Oportunidades

Un hombre recibió una noche la visita de un ángel, quien le comunicó que le esperaba un futuro fabuloso. Se le daría la oportunidad de hacerse rico, de lograr una posición importante y respetada dentro de la comunidad y de casarse con una mujer muy hermosa.

Ese hombre se pasó la vida esperando que los milagros prometidos llegasen, pero nunca lo hicieron, así que al final murió solo y pobre.

Cuando llegó a las puertas del cielo vio al ángel que le había visitado tiempo atrás y protestó:

-Me prometiste riqueza, una buena posición social y una bella esposa. ¡Me he pasado la vida esperando en vano!

-Yo no te hice esa promesa, replicó el ángel, te prometí la oportunidad de riqueza, una buena posición social y una esposa hermosa.

El hombre estaba realmente intrigado. “No entiendo lo que quieres decir”, confesó.

-¿Recuerdas que una vez tuviste la idea de montar un negocio, pero el miedo al fracaso te detuvo y nunca lo pusiste en práctica? El hombre asintió con un gesto.

-Al no decidirte, unos años más tarde se le dio la idea a otro hombre que no permitió que el miedo al fracaso le impidiera ponerla en práctica. Recordarás que se convirtió en uno de los hombres más ricos del reino.

-También recordarás, prosiguió el ángel, aquella ocasión en que un terremoto asoló la ciudad, derrumbó muchos edificios y miles de personas quedaron atrapadas en ellos. En aquella ocasión tuviste la oportunidad de ayudar a encontrar y rescatar a los supervivientes, pero no quisiste dejar tu hogar, solo por miedo a que los muchos saqueadores que había te robasen tus pertenencias. Así que ignoraste la petición de ayuda y te quedaste en casa. El hombre asintió con vergüenza.

-Esa fue tu gran oportunidad de salvarle la vida a cientos de personas, con lo que hubieras ganado el respeto de todos ellos, continuó el ángel.

-Por último, ¿recuerdas aquella hermosa mujer pelirroja, que te había atraído tanto? La creías incomparable a cualquier otra y nunca conociste a nadie igual. Sin embargo, pensaste que tal mujer no se casaría con alguien como tú y para evitar el rechazo, nunca llegaste a proponérselo.

El hombre volvió a asentir, pero ahora con lágrimas.

-Si amigo mío, ella podría haber sido tu esposa, dijo el ángel. Y con ella se te hubiera otorgado la bendición de tener hermosos hijos y multiplicar la felicidad en tu vida.

A todos se nos ofrece a diario muchas oportunidades, pero muy a menudo -como el hombre de la historia- las dejamos pasar por nuestros temores e inseguridades.

Pero tenemos una ventaja sobre el hombre del cuento.

¡Aún estamos vivos!





sábado, 20 de octubre de 2018

Crema de calabacín (III)

Si seguís a menudo el blog, sabéis que para las cenas me encantan cremas y sopitas ligeras. Si además es para los niños, siempre buscas alimentos que les gusten pero incorporando variaciones. Hoy os traigo la tercera versión de la crema de calabacín. Si hay una hortaliza todo terreno es el calabacín, ya que podemos encontrarlos todo el año en los mercados, y podemos usarlo para infinidad de recetas. A esta receta se han rendido mis hijas y como siempre, en el blog, fácil, sencillo y barato.
Esta receta es la típica y tradicional, una crema suave y ligera, que podemos acompañar de picatostes de pan crujientes o jamón salteado. Es una opción más para comer sano en casa, podéis optar también por una deliciosa crema de zanahoria o esta crema de coliflor. Calentitas, saludables y muy fáciles de preparar.

Ingredientes 
600 gr. de calabacín
1 cebolla mediana
1 patata mediana
100 ml de nata (podéis sustituirla por leche, incluso por leche de soja)
250 ml de caldo de verduras
Aceite de oliva virgen extra
Sal (al gusto)
Pimienta negra recién molida (opcional)

Elaboración:
Lo primero que hacemos es pelar y picar en juliana la cebolla, luego hacemos lo mismo con la patata, pero en este caso la cortamos en dados. Por último, añadimos aceite a una cacerola y sofreímos la patata y la cebolla 5 minutos a fuego medio. Añadimos sal al gusto.

 




A continuación, cortamos los calabacines en trozos, quitando la piel y picándolos en dados pequeños, añadiéndolos luego a la cazuela. Si quieres dar una nota de color, podrías utilizar parte de la piel del calabacín y añadirla junto con el resto de ingredientes.Mezclamos y seguimos cocinando unos 5 minutos a fuego medio, así irán ablandando las hortalizas.Salamos ligeramente de nuevo. Añadimos en este momento el caldo de verduras o en su defecto, si no tenéis caldo, agua caliente, de modo que cubra todas las verduras.Cocemos 20 minutos a fuego medio, tapando la cazuela, de manera que esté siempre hirviendo suavemente.















Una vez pasado este tiempo, retiramos del fuego,  añadimos la nata (si la queréis más ligera podéis usar leche evaporada, leche entera o leche desnatada) y mezclamos bien. Con el calor residual se irá haciendo suavmente, trituramos con la batidora y vamos comprobando el punto de la crema.


Queremos que quede ligera, no como un puré. Si nos ha quedado espesa, podemos añadir un poco más de caldo hasta conseguir la textura deseada.
Y con estos sencillos pasos ya estaría lista la crema de calabacín. Probamos y rectificamos de sal si es el caso. ¿Que os ha parecido, sencillo verdad? Mis peques han repetido, les ha encantado.
¿Os animáis a probar?