Mientras soñaba Un espacio para compartir todo aquello que se me pase por la cabeza. Pensamientos, viajes, naturaleza, cocina, moda, música... ¡Anímate a soñar conmigo!

miércoles, 27 de diciembre de 2017

Háblanos del amor (Khalil Gibran)

Entonces dijo Almitra: Háblanos del Amor.
Y él alzó la cabeza y miró a la multitud,
y un silenció cayó sobre todos, y con fuerte voz dijo él:

Cuando el amor os llame, seguidle,
aunque sus caminos sean duros y escarpados.
Y cuando sus alas os envuelvan, ceded a él,
aunque la espada oculta en su plumaje pueda heriros.

Y cuando os hable, creed en él,
aunque su voz pueda desbaratar vuestros sueños como
el viento del norte asola vuestros jardines.

Porque así como el amor os corona, debe crucificaros.
Así como os agranda, también os poda.
Así como se eleva hasta vuestras copas y acaricia
vuestras más frágiles ramas que tiemblan al sol, también
penetrará hasta vuestras raíces y las sacudirá de su arraigo a la tierra.

Como gavillas de trigo, se os lleva.
Os apalea para desnudaros.
Os trilla para libraros de vuestra paja.
Os muele hasta dejaros blancos.
Os amasa hasta que seáis ágiles,
y luego os entrega a su fuego sagrado, y os transforma
en pan sagrado para el festín de Dios.

Todas estas cosas hará el amor por vosotros para que
podáis conocer los secretos de vuestro corazón, y con
este conocimiento os convirtáis en un fragmento del corazón de la Vida.

Pero si en vuestro temor sólo buscáis la paz del amor y el placer del amor,
Entonces más vale que cubráis vuestra desnudez y
salgáis de la era del amor,
para que entréis en el mundo sin estaciones,
donde reiréis, pero no todas vuestras risas,
y lloraréis, pero no todas vuestras lágrimas.

El amor sólo da de sí y nada recibe sino de sí mismo.
El amor no posee, y no quiere ser poseído.
Porque al amor le basta con el amor.

Cuando améis no debéis decir "Dios está en mi corazón",
sino más bien "estoy en el corazón de Dios".

Y no penséis que podéis dirigir el curso del amor,
porque el amor, si os halla dignos,
dirigirá él vuestros corazones.

El amor no tiene más deseo que el de alcanzar su plenitud.
Pero si amáis y habéis de tener deseos, que sean estos:

De diluiros en el amor y ser como un arroyo que
canta su melodía a la noche.
De conocer el dolor de sentir demasiada ternura.
De ser herido por la comprensión que se tiene del amor.
De sangrar de buena gana y alegremente.
De despertarse al alba con un corazón alado y dar
gracias por otra jornada de amor;
De descansar al mediodía y
meditar sobre el éxtasis del amor;

De volver a casa al crepúsculo con gratitud,
Y luego dormirse con una plegaria en el corazón para
el bien amado, y con un canto de alabanza en los labios.

 Khalil Gibran.

sábado, 16 de diciembre de 2017

Crema de zanahoria express

Hoy os traigo otra de esas recetas de aprovechamiento. No sé si os pasa a vosotros, yo últimamente cojo de esas bolsas de zanahorias que traen un montón y luego gastas dos. Pues entre eso, unas patatas que ya llevaban un tiempo en casa y una cebolla, hemos preparado la receta de hoy. Más fácil, imposible. Y a los peques les encanta. Mi hija mayor dice que aborrece la zanahoria. Bueno, pues se la di con esta crema y repitió y todo. 


El sabor de las cremas de zanahoria sorprende por su dulzor, su ligereza, a mí es una de las que más me gustan junto con la de champiñones que podéis ver aquí. Otra versión con más ingredientes de la crema de zanahoria la podéis ver aquí, también muy fácil de hacer y que es mi favorita.
Podréis ver también un rinconcito de nuestra cocina, ya a nuestro gusto, estamos encantados con ella. 

Ingredientes
1 kg de zanahorias
3 patatas medianas
1 cebolla
un chorro de aceite
sal
agua

Elaboración
Lo primero de todo, os recomiendo lavar y cortar toda la verdura a la vez. Es lo que más tiempo lleva. Preparad todos los ingredientes para tener todo a mano y no tener que buscarlos cada vez que añadáis uno, lavad, cortad y luego ya pasamos a preparar la crema. Ya veréis, en un plis plas la tenéis y podéis dejarla hacer mientras hacéis otras cosas. 





En primer lugar, lavamos y pelamos las zanahorias para, a  continuación, hacerlas en trocitos más pequeños que facilitarán que se hagan en menos tiempo. Las vamos llevando a la cazuela que de momento no estará con fuego. Con las patatas peladas y lavadas hacemos lo mismo, las hacemos en láminas y se van a la cazuela y ya por último, pelamos la cebolla, la lavamos y picamos y a la cazuela, echamos un poco de sal, un chorrito de aceite y lo ponesmos a cocer primero a fuego alto hasta que hierva y luego lo bajamos a fuego medio.


Una vez que todo esté cocido, lo dejamos templar un poco y lo pasamos por la batidora muy bien para que quede una crema fina y ya si queremos podemos emplatar y llevar a la mesa. Ninguna complicación y es que, esta es casi la crema que le empezamos a dar a los niños cuando empiezan a comer purés, jajaja... si os ha gustado, animaros a comentar o dar me gusta. ¡Gracias!



miércoles, 6 de diciembre de 2017

Pollo al horno con limón

Esta es una de las recetas que tenía guardadas de hace tiempo, como veréis la cocina es la del piso en el que vivíamos hasta septiembre. Por alguna razón entre mudanza e ir colocando nuestra casa ha quedado relegada una receta sencilla de todos los días que podéis preparar en nada, no sé a vosotros pero a mi particularmente las recetas de horno me encantan. ¿Os animáis?

Ingredientes:
1 pollo
1 limón
4 patatas
1/2 cebolla
4 dientes de ajo
AOVE
1/2 vaso vino blanco
sal y pimienta

Elaboración:
Pelamos las patatas y las cortamos en trocitos, pueden ser panaderas como yo esta vez.
Cortamos la media cebolla en juliana.
Ponemos a freír a fuego lento las patatas junto con la cebolla en una sartén con aceite de oliva. Las dejamos unos 20 min mientras vamos preparando el pollo.Lo salamos, le añadimos un poco de pimienta y añadimos ajo picado encima del pollo y el limón cortado en rodajas.

Una vez estén hechas las patatas, las echamos a modo de cama en la fuente que va a ir al horno con el pollo, encima colocamos el pollo, echamos un chorrín de acetite y el medio vaso de vino por encima del pollo.
Lo metemos en el horno (habiéndolo precalentado 10 min a 200ºC) y lo dejamos durante 60 minutos más o menos. Yo a la hora tuve que dejarlo 10 min mas porque no estaba bien hecho. Recordar ir regando de vez en cuando durante la cocción con el caldo que se desprenda en la fuente.
Una receta que se prepara casi sin atenderla y te soluciona una cena con elementos de lo más barato y de todos los días, no podéis dejar de probar.¡Animaros a comentar!