Mientras soñaba Un espacio para compartir todo aquello que se me pase por la cabeza. Pensamientos, viajes, naturaleza, cocina, moda, música... ¡Anímate a soñar conmigo!

domingo, 27 de mayo de 2018

Cuanto más perdido, más imaginación

Cuenta una antigua leyenda que en la Edad Media un hombre muy virtuoso fue injustamente acusado de haber asesinado a una mujer. En realidad el verdadero autor era una persona muy influyente del reino y por eso desde el primer momento se procuró un chivo expiatorio para encubrir al culpable.
El hombre fue llevado a juicio, ya conociendo que tendría escasas o nulas chances de escapar al terrible veredicto ¡la horca!
El juez también complotado cuidó no obstante de dar todo el aspecto de un juicio justo, por ello dijo al acusado:
-Conociendo tu fama de hombre justo y devoto del Señor, vamos a dejar en manos de Él tu destino. Vamos a escribir en dos papeles separados las palabras culpable e inocente. Tu escogerás y será la mano del Dios la que decida tu destino.
Por supuesto el mal funcionario había preparado dos papeles con la misma leyenda “culpable”, y la pobre víctima, aún sin conocer los detalles, se daba cuenta que el sistema propuesto era una trampa.
No había escapatoria. El juez conminó al hombre a tomar uno de los papeles doblados. Éste respiró profundamente y quedó en silencio unos cuantos segundos con los ojos cerrados y cuando la sala comenzaba ya a impacientarse, abrió los ojos y con una extraña sonrisa tomó uno de los papeles y llevándolo a su boca lo engulló rápidamente.
Sorprendidos e indignados los presentes, le reprocharon airadamente:
-Pero, ¿qué hizo? Y ahora, cómo vamos a saber el veredicto?
-Es muy sencillo- respondió el hombre. Es cuestión de leer el papel que queda y sabremos lo que decía el que me tragué-.
Con rezongos y bronca mal disimulada debieron liberar al acusado y jamás volvieron a molestarlo.
Moraleja: Sea creativo. Cuando todo parezca perdido, use la imaginación. “En los momentos de crisis sólo la imaginación es más importante que el conocimiento”.

En momentos de crisis es cuando nuestro ingenio se agudiza y las ideas fluyen con más intensidad. La escasez de recursos, la velocidad de los acontecimientos, la incertidumbre continua, nos lleva a salir de nuestro centro de confort y a ser más creativos. Qué fácil es decirlo y como cuesta hacerlo, pero se gana, siempre ganas conocimiento y experiencia. 


viernes, 25 de mayo de 2018

Monasterio de Piedra (Zaragoza)

Después de los puentes, que no hemos aprovechado para viajar esta vez, me da por recordar uno de los viajes para mí más sorprendentes y gratos que recuerdo. Fue un periplo por Aragón desde el sur, cerca de Calatayud terminando por Bielsa, al ladito mismo de Francia, en la provincia de Huesca. Fue formidable y hoy os escribo un poco sobre la primera parada de este viaje, que discurre por las cercanías de Calatayud, se trata de una visita al Monasterio de Piedra, en Nuévalos, Zaragoza. 



Cuando digo sorprendente es porque no me imaginaba la variedad de paisajes, naturaleza y arquitectura que encontré en Aragón. Fue un viaje nada preparado, no tuvimos tiempo de informarnos, solo de coger hoteles en función de lo que habíamos oído. Una de las sorpresas mayúsculas fue este lugar: cascadas impresionantes (una enorme como una cola de caballo, un lago que parece un espejo...), todo verde y con exhibiciones de rapaces, además de un monasterio donde se celebran bodas...Pues imaginad eso en medio de Zaragoza...en una zona súper seca, de hecho cerquita está el desierto de los Monegros, no te esperas encontrar oculto un paraje tan verde y lleno de vegetación como es el Monasterio de Piedra.
Nada más llegar al Monasterio de Piedra lo primero que ves es el parking gratuito, justo a la derecha de la entrada al conjunto monumental y al parque. El precio de la entrada del circuito completo es de unos 15€, 8€ en el caso de que sólo visites el edificio religioso, y se puede comprar en taquilla o a través de la página web oficial. Los caminos del parque están en muy buen estado y es una ruta muy sencilla (salvo una zona con escaleras para ver una cascada) y no es necesario ningún equipamiento especial, sólo ropa cómoda. Con niños os diría (yo de aquella no tenía) que os tendréis que perder parte del recorrido interno por la cueva y el interior de la cascada de cola de caballo si se trata de bebés o niños pequeños. 
En nuestro caso, visitamos primero el monasterio y luego ya nos explayamos a gusto en el parque, haciendo un montón de fotos. 
En la zona del conjunto monumental destacan el claustro del monasterio, la abadía, la torre del homenaje, la muralla perimetral y la fachada de la antigua hospedería. En cuanto a su historia, nos tenemos que remontar a la época de la reconquista para hablar de su nacimiento. Es en esa época cuando el Monasterio de Piedra era una antigua fortaleza musulmana que cedió Alfonso II de Aragón a la iglesia junto a los parajes que le rodeaban, como el impresionante río Piedra. En 1218 se terminó de construir el monasterio, un tiempo récord de nada menos que 23 años, poquísimo para aquella época.
Durante más de 650 años los monjes pudieron vivir en el monasterio y cultivar los campos alrededor del río Piedra en un oasis de paz, pero ya en el siglo XVIII fue ocupado durante la Guerra de la Independencia y posteriormente por el ejército francés, época en la que quedó parcialmente destruido y sus imágenes mutiladas. Algunas imágenes se conservan con los daños provocados por la ocupación.
Desde 1835, con la Desamortización de Mendizábal, los monjes tuvieron que dejar el monasterio y sus tierras fueron expropiadas, ya que el Estado necesitaba dinero por el gasto tan grande que ocasionaba las colonias Americanas.
En 1840 paso a manos privadas en una subasta pública y no fue hasta 1983 cuando se declaró Monumento Nacional.Es uno de los lugares más turísticos de la provincia de Zaragoza. 
En cuanto a su estilo arquitectónico, los edificios empezaron a construirse a principios del siglo XIII, aunque no fueron realmente habitados hasta el año 1218, ya durante el reinado de Jaime I “el Conquistador”. Su desarrollo tuvo tres etapas bien diferenciadas.La primera fase, caracterizada por las construcciones del gótico primitivo (s. XIII) e incluso del románico tardío, como es el caso de la iglesia abandonada.
Una segunda fase, de estilo gótico-renacentista (s. XVI) y una tercera y última en el siglo XVIII en el que se impone el estilo barroco.La iglesia es de estilo románico tardío (siglo XIII), su planta tiene forma de cruz con crucero, ábside central poligonal y cuatro ábsides laterales.
El parque ha sido declarado paisaje pintoresco desde 1945. Una auténtica maravilla de la naturaleza, donde la corriente del río Piedra ha creado grandes cascadas naturales, lagos, grutas y donde encontramos una de las piscifactorías más antiguas de Europa. Nosotros  recorrimos los 5 kilómetros de senderos en unas tres horas. Sin duda, las caídas de agua del Río Piedra son su principal atractivo.
Rápidamente llegamos a la primera cascada, conocida como Baños de Diana. Como telón de fondo aparece entre el verde un espectacular salto de agua, la cascada La Caprichosa.

Aquí cada cascada tiene un nombre diferente. La Caprichosa es la reina de las cascadas, si bien  comparte el trono con La Cola de Caballo y sus 50 metros de caída de agua.Aunque esta catarata es todavía más impresionante desde dentro.
Nos dirigimos a continuación a los pies de La Caprichosa, realmente grande, el estruendo del agua y el spray existente dan un plus salvaje al mirador.


Y es que a través de la Gruta Iris, puedes adentrarte en las entrañas de La Cola de Caballo. Además de mojarte en cantidad, merece adentrarse en la cueva por esa coloración que adquieren piedras y aguas cristalinas. 
La bajada por un pasadizo escalonado termina en una inmensa gruta por detrás de la cortina de agua. Durante la bajada existen varios miradores que nos permitirán disfrutar de esta inmensa cascada a diferentes alturas.
Salimos del lugar y, después de atravesar una zona de piscifactoria, dónde las truchas en perfecto orden de tamaño campan a sus anchas, llegamos al Lago del Espejo.Se llama así ya que sus cristalinas y tranquilas aguas, cuya quietud sólo es rota por alguna trucha en busca de comida, reflejan los cerros que lo rodean.

 

Y en medio de esa naturaleza como no iban a anidar los pajaros y poner sus nidos, eh? Mira que tres pequeñines a la espera de su madre...

Y por último os incluyo una imagen general de la entrada y alrededores para que veais el verdor y lo agradable que es el lugar, invita a quedarte toda una tarde de primavera ahí sentado, ¡es una maravilla!















Espero os haya servido de inspiración, ¿os ha gustado? No dudéis en comentar. ¿Soñamos?

domingo, 13 de mayo de 2018

Crema de hortalizas

Hoy os traigo una receta que tomé prestada del nuevo libro de Isasaweis (la bloguera asturiana Isabel Llano), que se llama "No te compliques con la cena". Tengo ya tres libros de cocina de ella y es que sus recetas son sencillas y tienen ese punto de comida familiar, de todos los días, que no veo en otras opciones. Específicamente este es para la cena, como poder preparar cenas ricas y sanas en poco tiempo. Por cierto, otro bloguero del que tengo varios libros, con recetas sencillas y que también recomiendo es Alfonso López Alonso (del blog de recetas de rechupete ), un gallego que lo hace muy bien.

La receta de hoy no deja de ser una crema más, pero en este caso lleva coliflor y col, que a priori no parecen muy atrayentes, y menos para los más pequeños. Pues tengo que decir que salio muy buena, me sorprendió, no me lo esperaba y que mis niñas repitieron. Por ello, no dejéis de probarla.

Además, si os fijáis en los ingredientes, veréis que las bandejas que se venden para cocido nos pueden servir para hacer esta crema, sólo falta comprar la coliflor aparte.


Ingredientes
1 coliflor pequeña
1/4 col /repollo
2 puerros
3 zanahorias
1 litro de leche desnatada
1 vaso de caldo de pollo
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta

Elaboración

Limpiamos las verduras y troceamos la col, coliflor, los puerros y las zanahorias, disponiéndolo todo en una olla junto con la leche a fuego fuerte. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocer a fuego lento hasta que las verduras estén blanditas, alrededor de 20 minutos.

Tras esto, apartamos del fuego, añadimos el caldo de pollo y pasamos por la batidora bien para que quede suave. Para que las pequeñas no encuentren ningún tropezon podemos pasar la crema por el chino y quedará muy muy suave.


Probamos la crema, añadimos sal y pimienta al gusto y servimos incorporando un hilito de aceite de oliva por encima y pimienta negra.



martes, 8 de mayo de 2018

Los mejores utensilios de cocina de Ikea

Hola,

Hace un tiempo que no escribía y hoy me he decidido por una entrada más práctica y un poco fuera de lo habitual del blog. Os pongo muchas veces recetas muy sencillas y baratas, pero nunca me he parado a pensar que a lo mejor alguien pueda pensar que se necesitan utensilios muy caros. Nada más lejos de la realidad yo tengo unos cuantos de Ikea que nos pueden suplir para quienes queremos hacer pinitos en la cocina gastando poco.

Caso aparte fue la batidora, anteriormente tenía una de 300 w que cuando hacía la fruta de la niña no me llegaba y me compré una braun minipimer con accesorios y un poco más de potencia. Os la recomiendo porque sin ser un robot de cocina te hace muchas funciones, para postres, para picar, bate super bien, no salpica como la otra. La tenéis aquí y yo la compré en una oferta de Amazon.

Volviendo al tema que nos ocupa, un día cocinando me puse a ver y tengo bastantes cositas de ikea y alguna más que no os pongo como los moldes de tarta porque aún no los he estrenado. Como sabréis, ikea es bastante económico y siempre tiene un punto adicional en cuanto a lo práctico que es. Por ejemplo, el rallador de queso tiene un depósito, de modo que no lo esparces al tuntún o se te cae la mitad.

Pelador



Cortador de pizza



Espatula

Juego de cuchillos
Para mí lo mejor de esta selección, es que son una ganga y van superbien. Yo tengo dos lotes, es verdad que el del pan no lo utilizo pero el pelador y el de chef lo uso un montón y lo mejor, a muy buen precio. 


Jarra para medir



Exprimidor

Rallador

Este producto me encanta, el típico rallador pero con un depósito para recogerlo todo sin que se te esparza o pierda la mitad, que se abre fácilmente y se limpia genial. El mío tiene muchos años ya, aquí veis que bonito es su sustituto. 




Y aunque de esta no he una foto si echais la vista atrás a mis recetas en más de una aparecerá esta olla que es la mas grande que tengo , la que uso para cuando hago caldo para congelar o purés de las peques pa una semana o cuando hago pote 
Olla


¿Os ha gustado este artículo? ¿Echáis de menos alguno más? Comentadme sin problema. 

¿Soñamos?



lunes, 2 de abril de 2018

Que descubras

Que descubras la serenidad y tranquilidad en un mundo imposible de entender.
Que el dolor que has vivido y los problemas que has experimentado, te den el poder de caminar por la vida enfrentando cada situación con optimismo y valor.
No olvides que habrá seres cuyo amor y comprensión siempre estarán contigo, aun cuando te sientas solo.
Que descubras suficiente bondad en otros para creer en un mundo de paz.
Que una palabra generosa, un abrazo y una sonrisa sean tuyos todos los días de tu vida.
Que puedas dar estos regalos tanto como recibirlos.
Recuerda el sol aun en medio de la tormenta.
Enseña amor a aquellos que odian, y deja que ese amor te fortalezca.
Recuerda que aquellos seres cuyas vidas has tocado y aquellos otros que han dejado su huella en ti, siempre ocuparán un lugar especial en tu corazón.
No importa si el encuentro fue corto y no lo que tu esperabas o deseabas.
No te preocupes demasiado por lo material.
Valoriza más la bondad y generosidad que habitan en tu corazón.
Que encuentres tiempo cada día para apreciar la belleza y el amor que te rodean.
Realiza que como seres humanos tenemos muchas cosas en común pero en el fondo todos somos diferentes.
Aprecia y respeta las diferencias.
Lo que sientes que careces en el presente puede ser tu fortaleza en el futuro.
Que veas un futuro lleno de posibilidades.
Que encuentres suficiente fortaleza en tu interior para determinar por tí mismo tu valor, y no dependas de la opinión de otros para reconocer tus habilidades.


martes, 27 de marzo de 2018

Bandas sonoras de ensueño

Donde hay música hay alegría creo que dicen... Mucho tiempo hacía que no escribía una entrada sobre bandas sonoras y mira que es de lo que más escucho, muchas veces porque son todas tan diferentes... pero ayer estaba inspirada y me vinieron a la cabeza varias que no os había compartido y que tienen en común ese ambiente como de cuento, de ensoñación que las hace ideales para una tarde de lluvia, para relajarse escuchando un libro o... porque si, porque es un placer a nuestro alcance. Espero os guste la selección:
"Elisa's theme" de "La forma del agua"
"Canción de cuna" de " El laberinto del fauno"
"Me voy a morir de tanto amor" de "Lucía y el sexo", de Alberto Iglesias, un compositor español que se sale
"May it be" de "El señor de los anillos"
"The story of Grandmere" de "Chocolat"
"The Departure"  de "Gattaca"
"Davy Jone's Theme" de "Piratas del Caribe"
"The Danish Girl" de "La chica danesa"
"All love can be" de "Una mente maravillosa"
"Alice projects on Joe" de "Super8"
"Where dreams are born" de "Inteligencia Artificial"
"Married life" de "Up"
"Finale" de "Big Fish"

domingo, 25 de marzo de 2018

Lentejas estofadas express

¡Hola! Después de una ausencia con muchos cambios (de trabajo de mi marido y casi lo mismo en mi caso, aunque siga en la misma empresa) conseguimos poco a poco estabilizarnos de nuevo con nuestra rutina y no podía faltar una de esas recetinas fáciles y tradicionales que dan calorín en estos días de invierno que no nos abandonan.

Esta receta en concreto la encontré en el blog de Isasaweis, es la receta de lentejas que ellos siempre han preparado en su casa y me pareció tan sencilla y haciendola con lentejas cocidas me parecía que iba a ser tan rápida que me vino como anillo al dedo en uno de estos días de mucha prisa pero que quieres aprovechar para hacer algo rico en casa. Pero es que además no tiene nada de grasa, con lo cual para que deciros. Y bueno, yo cuando las probé, que me quedaron espesinas (las que hice la primera vez, estas no están tan buenas como esas, al menos para mí) me parecieron de lujo, que buenas! Os la recomiendo.

Lo que os decía, yo tenía prisa y las lentejas ya las tenía de bote, de estas cocidas con lo cual se me hicieron muy rápido. Os incluyo a continuación ingredientes y pasos de elaboración. Espero os guste.

Ingredientes:
1 bote de lentejas
1 cebolla
pimentón 
comino
aceite de oliva
laurel 
sal

Elaboración:
Picamos la cebolla en trocitos y la sofreímos con un poco de aceite de oliva, removiendo de vez en cuando.







Cuando veamos que ya se va ablandando, agregamos dos hojas de laurel que habremos abierto par que así liberen mejor el aroma. Luego añadimos un poco de sal, comino molido y primentón (al gusto, yo uso picante pero cualquiera le va bien, a mi me gusta que pique). Rehogamos durante 5 minutos más que que todo suelte bien su aroma y será cuando agreguemos las lentejas, las cuales rehogaremos y a las cuales añadiremos agua para que las cubran y dejaremos cocer hasta que estén blandas, en mi caso creo que fueron unos 20 minutos. En el caso de que no fueran cocidas serían más o menos del doble de tiempo.










domingo, 4 de marzo de 2018

Te quiero (Mario Benedetti)

Tus manos son mi caricia
mis acordes cotidianos
te quiero porque tus manos
trabajan por la justicia

si te quiero es porque sos
mi amor mi cómplice y todo
y en la calle codo a codo
somos mucho más que dos

tus ojos son mi conjuro
contra la mala jornada
te quiero por tu mirada
que mira y siembra futuro

tu boca que es tuya y mía
tu boca no se equivoca
te quiero porque tu boca
sabe gritar rebeldía

si te quiero es porque sos
mi amor mi cómplice y todo
y en la calle codo a codo
somos mucho más que dos

y por tu rostro sincero
y tu paso vagabundo
y tu llanto por el mundo
porque sos pueblo te quiero

y porque amor no es aureola
ni cándida moraleja
y porque somos pareja
que sabe que no está sola

te quiero en mi paraíso
es decir que en mi país
la gente viva feliz
aunque no tenga permiso

si te quiero es porque sos
mi amor mi cómplice y todo
y en la calle codo a codo
somos mucho más que dos


jueves, 8 de febrero de 2018

Muslos de pollo guisados

El pollo. Poca carne es tan habitual en las casas de todos, pero por ello, siempre hay que buscar opciones diferentes para no comer siempre el típico filete empanado,¿no? Hoy os ayudo con una receta guisada, que está mejor si cabe al día siguiente. Al ser guisado no nos quedamos con las calorías de la fritanga. Espero os guste y os animéis a probarla. 
Ingredientes
1kg de muslos de pollo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 o 2 zanahorias
2 tomates
1 vasito de vino blanco
aceite de oliva
agua
sal
laurel

Elaboración

En una cazuela echamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a rehogar la cebolla, el ajo y la zanahoria partidos en dados. Acompañamos con una hoja de laurel.


Cuando la cebolla torne a un color transparente, incorporamos los muslos y rehogamos hasta que se doren, teniendo cuidado de que no se peguen al fondo.

Troceamos el tomate y lo incorporamos, cocinamos unos minutos y añadimos el vasito de vino blanco.

Dejamos que se evapore el alcohol del vino, añadimos un vaso de agua, salamos y dejamos cocer hasta que al pinchar los muslos estén tiernos y la salsa adquiera la consistencia deseada.