Champiñones al estilo Julen

Ya hacía tiempo que no incluía una receta en el blog, hoy toca, no? Pues que mejor que seguir con la línea del blog que siempre busca cosas muy fáciles y rápidas de hacer. La de hoy nos la hizo nuestro amigo Julen en una visita a su casa de Toledo donde nos hizo de cicerone por la ciudad. Ya habíamos estado pero con él descubrimos muchísimas cosas más de la misma, entre ellas la sinagoga del Tránsito y su historia, lo cual te hace recordar por qué Toledo es conocida como la ciudad de las Tres Culturas  con la convivencia de judíos, musulmanes y cristianos. Esto me hace recordar que tengo que publicar al menos una entrada por esta hermosa ciudad, no dejéis de visitarla.

Bueno, que me lío, la receta de hoy básicamente es una rápida guarnición que puede sustituir o acompañar a las clásicas patatas fritas, eso ya como quiera cada uno. Nosotros normalmente sustituimos. Acompaña a las carnes a la perfección, yo creo que sobretodo si ponemos carne de cerdo y la hacemos a la plancha o frito. En casa desde hace años nos acostumbramos a hacerlo todo a la plancha, por comodidad y amplitud y no lo cambiamos. Aparte gastas lo mínimo en aceite y por tanto menos grasa que te llevas al cuerpo.

Ingredientes:

250 gr champiñones (preferiblemente frescos y laminados, sino también de lata)

1 o 2 dientes de ajo

Pimienta blanca

Guindilla (opcional)

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

A decir verdad, la receta original llevaba cebolla, pero nosotros hemos eliminado este ingrediente con el tiempo, ahí como veais.

Continue

La tristeza y la furia

En un reino encantado donde los hombres nunca pueden llegar, o quizás donde los hombres transitan eternamente sin darse cuenta...

En un reino mágico, donde las cosas no tangibles, se vuelven concretas.

Había una vez... un estanque maravilloso.

Era una laguna de agua cristalina y pura donde nadaban peces de todos los colores existentes y donde todas las tonalidades del verde se reflejaban permanentemente...

Hasta ese estanque mágico y transparente se acercaron a bañarse haciéndose mutua compañía, la tristeza y la furia.

Las dos se quitaron sus vestimentas y desnudas las dos entraron al estanque.

La furia, apurada (como siempre esta la furia), urgida -sin saber por qué- se baño rápidamente y más rápidamente aún, salió del agua...

Pero la furia es ciega, o por lo menos no distingue claramente la realidad, así que, desnuda y apurada, se puso, al salir, la primera ropa que encontró...

Y sucedió que esa ropa no era la suya, sino la de la tristeza...

Y así vestida de tristeza, la furia se fue.

Muy calma, y muy serena, dispuesta como siempre a quedarse en el lugar donde está, la tristeza terminó su baño y sin ningún apuro (o mejor dicho, sin conciencia del paso del tiempo), con pereza y lentamente, salió del estanque.

En la orilla se encontró con que su ropa ya no estaba.

Como todos sabemos, si hay algo que a la tristeza no le gusta es quedar al desnudo, así que se puso la única ropa que había junto al estanque, la ropa de la furia.

Cuentan que desde entonces, muchas veces uno se encuentra con la furia, ciega, cruel, terrible y enfadada, pero si nos damos el tiempo de mirar bien, encontramos que esta furia que vemos es sólo un disfraz, y que detrás del disfraz de la furia, en realidad... está escondida la tristeza.

Jorge Bucay (Cuentos para pensar)

Continue

Parque Juan Carlos I

El parque que os traigo hoy es uno de los mayores de Madrid junto con el Retiro y la Casa de Campo. Fue inaugurado en 1992, con motivo de la candidatura de Madrid a Ciudad Europea de la Cultura.Con el Parque se recuperó una zona altamente degradada (era parcialmente un vertedero) respetando un olivar centenario existente, conocido como el olivar de la Hinojosa.

Se trata de un parque urbano, situado a pie de metro (línea 5, El Capricho; línea 8, Campo de las Naciones), en la zona entre el Palacio de Congresos y el Aeropuerto. 

Para la época se trataba de un nuevo concepto de parque, un parque contemporáneo: un lugar con tortugas, posibilidad de pesca, alquiler de bicicletas/carril bici o alquiler de piraguas, lugar de vuelo de cometas, grandes extensiones de prado para tomar el sol, estufa fría, una zona de jardines que representan las tres culturas (judía, cristiana y musulmana), los restos del antiguo olivar, columpios de diseño o un museo de escultura contemporánea al aire libre. Además, cada media hora, un trenecito recorre el parque de forma gratuita. Los fines de semana se organizan multitud de talleres para los más pequeños y alguno, como de gimnasia también para adultos. (Parte los organiza el ayuntamiento y parte la Federación Madrileña de Piragüismo).

Hoy, casi veinticinco años después, los árboles han crecido y el parque es un lugar de esparcimiento y ocio para todos los madrileños, donde puedes alquilar una bicicleta, montar en trenecito o apuntarte a uno de los talleres que organiza el Ayuntamiento. 

Horario 

• De junio a septiembre: viernes y sábados de 7 a 3 horas. Resto de la semana de 7 a 1 horas
• De octubre a mayo: viernes y sábados de 7 a 0 horas. Resto de la semana de 7 a 23 horas

Transporte más próximo 

• Metro: Campo de las Naciones
• Bus: 112 , 122 , 104, 105 , SE Canillejas - Feria de Madrid ( Sólo días de feria )

Equipamiento / Servicios 

• Canchas deportivas. Juegos infantiles y para mayores. Catamarán. Tren de paseo. Préstamo de bicicletas. Circuito de bicicletas de montaña. Sendas (botánica, esculturas y Tres Culturas). Área canina. Talleres infantiles. Campamentos. Área de ejercitación física. Aparcamientos. Cursos de piragüismo ( a partir de enero 2008, impartidos por la Federación Madrileña de Piragüismo). Pesca sin muerte en el Lago, Ciclismo y piragüismo adaptado para discapacitados (Fundación También)
• Área canina:  zona en la que los perros pueden estar suelos en cualquier horario en el que el parque está abierto y hacer sus necesidades siempre que los dueños las recojan.Ubicación:en el centro del Parque, cerca de la Plaza Central

• La Estufa Fría (Invernadero para plantas exóticas) 

Por otro lado, os pongo alguno de los monumentos más representativos del parque, así como alguna fotografía del interior de la estufa fría:

la estatua "Manolona Opus 397" (Miguel Berrocal)

Continue

Dulce poder

La amabilidad es tan poderosa

que es capaz de arrasar con 

las más altas montañas de

resentimiento, y hacer brotar de

esas ruinas la bella flor del perdón.

Tiene tal fuerza que hasta el más

embravecido mar se apacigua y se 

convierte en un remanso de paz

en el que brilla fulgurante el sol

de la amistad.

Su vigor es tanto que en donde las 

inmensas rocas del odio impiden el paso.

Construye un sendero que conduce

a la verdadera fraternidad ante los humanos.

Y allá en donde imperan las densas

tinieblas del egoísmo y la maldad, 

se convierte en la radiante luz que

disipa y deja en su lugar la claridad del amor.

"La amabilidad es tan poderosa

que es capaz de arrasar 

con los malos resentimientos"

Continue

Crema de calabaza y otras verduras

Comienza Octubre y un vegetal que nos viene en seguida a la cabeza es la calabaza y no solo por las fechas, sino para incluirlo en nuestra dieta por sus más que beneficiosas propiedades.

Hay una enorme variedad de cremas y/o purés de verduras que podemos hacer, pero este en concreto queda muy rico y ahora, que estamos en época de calabazas es el momento ideal para apostar por él, seguro que lo disfrutaréis. Hace un tiempo había preparado una crema de calabaza de otro modo, os lo recuerdo incluyendo el link aquí por si os apetece también probarla Crema de calabaza y puerro.

Lo bueno de las calabazas, si están enteras, es que se conservan durante muchos meses.

Continue

El día que intentaron matar al amor

Todos los sentimientos oscuros y los deseos más perversos del corazón, llegaron a la reunión con curiosidad de saber cual era el propósito . . . .

Cuando estuvieron todos, habló el Odio y dijo: Los he reunido, porque deseo

matar a alguien con todas mis fuerzas.

Los asistentes no se extrañaron, pues tratándose del Odio era normal, sin embargo todos se preguntaban entre sí, quien sería aquel tan difícil de matar, para que el Odio los hubiera reunido a todos.

Quiero que maten al Amor, dijo . . . .

El primer voluntario fue el Mal Carácter. Yo iré, y les aseguro que en un año el Amor habrá muerto, provocaré tal discordia y rabia que no lo soportará. Al cabo de un año se volvieron a reunir todos y al escuchar las palabras del Mal Carácter quedaron decepcionados. Lo siento, lo intenté pero cada vez que yo sembraba discordia, el Amor la superaba y salía adelante.

Fue entonces cuando muy diligente se ofreció la Ambición, que haciendo alarde de su grandeza dijo: En vista de que el Mal Carácter fracasó, iré yo. Desviaré la atención del Amor hacia el deseo por la riqueza y el poder. Eso nunca lo ignorará. Y empezó la Ambición el ataque hacia su víctima quien, efectivamente cayó herida pero después de luchar por salir adelante renunció a todo deseo de poder y triunfó de nuevo.

Continue

He leído: Paraíso inhabitado

Hacía mucho que no os incluía la reseña de un libro. Este libro lo leí durante mi baja maternal, en aquellas jornadas eternas de lactancia y apego con una mano en el libro y otra en mi bebé. Fue tan especial que me cuesta escribir una entrada para él porque quisiera imbuiros en su lectura y ambiente para que lo disfrutarais tanto como yo lo hice. Llevaba mucho tiempo en casa, de hecho se lo había comprado a mi marido por Reyes, cuyo libro favorito es uno de esta autora ("Olvidado rey Gudú" de Ana María Matute).Total, que me apetecía dar un giro a mis lecturas para no ceñirme siempre al mismo género y cogí este libro. 

Os contaré un poco acerca de que trata la historia y luego mi opinión personal. Os pongo un fragmento del principio de la novela para animaros:

Nací cuando mis padres ya no se querían. Cristina, mi hermana mayor, era por entonces una jovencita displicente, cuya sola mirada me hacía culpable de alguna misteriosa ofensa hacia su persona, que nunca conseguí descifrar. En cuanto a mis hermanos Jerónimo y Fabián, gemelos y llenos de acné,  no me hacían el menor caso. De modo que los primeros años de mi vida fueron bastante solitarios.

Uno de mis recuerdos más lejano se remonta a la noche en que vi correr al Unicornio que vivía enmarcado en la reproducción de un famoso tapiz. Con asombrosa nitidez, le vi echar a correr y desaparecer por un ángulo del marco, para reaparecer enseguida y retomar su lugar; hermoso, blanquísimo y enigmático.

Continue

Subida a los monumentos prerrománicos de Oviedo

Quien esté interesado en visitar la ciudad de Oviedo no puede dejar de acercarse a los monumentos prerrománicos de Oviedo. Parte se hallan situados en la ladera del monte Naranco, desde el cual se ve toda la ciudad. Los monumentos fueron nombrados patrimonio de la humanidad por la Unesco.

Como curiosidad adicional os diré que el símbolo que representa Asturias Paraíso Natural, el logo publicitario que habréis visto multitud de veces, está ligado a los arcos de uno de estos monumentos, la iglesia de Santa María del Naranco.

Para llegar a ellos, que están situados a unos 3 kilómetros del centro, lo más cómodo es subir en coche, hay parking gratuitos muy cerca de los monumentos.Nosotros escogimos esta opción y subimos por un camino desde el parking hasta los monumentos en medio de un bonito paisaje que desemboca en un conjunto de casas muy cuidadas a los pies de los monumentos. Es un poco pendiente pero nosotros subimos con carrito de bebé sin problema alguno. Si no dispones de vehículo, se puede acceder también en transporte público ( línea A2 (subida al Prerrománico) y línea A1 (bajada del Prerrománico) ).

El primero de los monumentos al cual accedes desde el parking es la Iglesia de Santa María del Naranco, un edificio construido inicialmente como un palacio de Ramiro I para el verano, bastante diferente al resto de edificios, con una arquitectura más majestuosa. En el siglo XII fue reconvertido en iglesia debido al derrumbamiento de la cabecera de la iglesia de San Miguel de Lillo. Tiene 2 plantas: la superior, que sería la principal, donde encontramos por primera vez techos abovedados construidos en piedra, es una gran sala cubierta con decoraciones de relieves de arcos entrecruzados de influencia celta, rematada por dos estancias abiertas al exterior por sendas galerías de arcos de medio punto. La decoración escultórica es rica ya que este era el salón en el que el rey recibía a sus visitas, con medallones en los que se representan, en relieve, diferentes animales y soldados en combate con una influencia oriental en los trazos. Desde estos dos balcones, podemos admirar todo Oviedo. La planta baja habría tenido funciones de oratorio y se compone de una gran sala central con dos cámaras, una de ellas solo con salida al exterior.

Continue

La lección de la mariposa

Un día de primavera, un viajante descansaba tranquilamente al borde del camino bajo un árbol. Mirando la naturaleza que le rodeaba, observó cómo la oruga de una crisálida de mariposa intentaba abrirse paso a través de una pequeña abertura aparecida en el capullo. Estuvo largo rato contemplando cómo la mariposa iba esforzándose hasta que, de repente, pareció detenerse. Tal vez la mariposa –pensó aquel hombre- había llegado al límite de sus fuerzas y no conseguiría ir más lejos.

Así que, decidido a ayudar a la mariposa, cogió unas tijeras de su mochila y ensanchó el orificio del capullo. La mariposa, de esta forma, salió fácilmente. Su cuerpo estaba blanquecino, era pequeño y tenía las alas aplastadas. El hombre, preocupado, continuó observándola esperando que, en cualquier momento, la mariposa abriera sus alas, las estirara y echara a volar. Pero pasó el tiempo y nada de eso ocurrió. La mariposa nunca voló, y las pocas horas que sobrevivió las pasó arrastrando lastimosamente su cuerpo débil y sus alas encogidas hasta que, finalmente, murió.

Continue

Lista para el nacimiento del bebé

Os traigo hoy una entrada orientada a los futuros papás. Y es que una de las cosas que más les preocupan es disponer de la bolsa o maleta preparada con todas las cosas necesarias para el bebé y la mamá para cuando llegue el momento del parto en el hospital. Una vez preparado, es buena idea colocar la misma en un lugar accesible ya que, en caso de no darnos tiempo a pasar por casa, daremos instrucciones a alguien para que lo recoja.En otra entrada recogeré una serie de productos que es necesario tener en casa para cuando salgamos del hospital, como lo básico o que me ha ido bien, marcas, etc. Recordad que la ropa que utilicemos ha de ser cómoda de poner y quitar y además, ha de ser lavada previa al uso (aunque sea nueva) antes de que sea utilizada por el bebé. Nunca con suavizante y usaremos un detergente neutro, tipo jabón de marsella (líquido o pastilla).

Porque la mamá y el bebé no necesitan demasiadas cosas en el momento de dar a luz, lo único conviene prepararlas con al menos un mes de antelación, por si el bebé le da por adelantarse. En mi caso, este es el segundo embarazo y en el anterior mi pequeña se adelantó en un mes el nacimiento, con lo que nos pilló un poquillo con las cosas a medio hacer. Además, hay que tener en cuenta que en los hospitales públicos y algunos privados nos proporcionan parte de las cosas necesarias.

La cantidad de prendas dependerá del tiempo que la madre esté ingresada en el hospital. Aquí enumeraremos todo lo que es necesario llevar en la canastilla para la mamá y para el bebé en una estancia de dos/tres días que es lo que estaremos en el caso de un parto natural. Para un cesárea suelen ser en torno a los cinco días en hospitales públicos.

Para  el hospital el bebé necesitará:

• 1 paquete pequeño de pañales talla 0 o 1: Estos suelen llevar alrededor de 20-30 pañales que es lo que necesitaremos. No obstante, el hospital suele proveer cierto número de ellos. En mi caso, como estuvimos en prematuros, era siempre pero me consta que han reducido el número de pañales para los nacimientos "normales", por lo que mejor llevar un paquetín que no ocupan demasiado. Pueden pareceros muchos pero es que al principio habrá que cambiarlos en cada toma aproximadamente (se comprueba tras cada una si orina sobre todo, porque es indicativo de la hidratación del bebé, es muy importante comprobar que orine cada poco en los primeros días para evitar la deshidratación.) Os digo entre 0 o 1 porque dependerá un poco del peso del bebé, más o menos por lo que os orientan en las revisiones ya sabéis el peso que alcanzará. En los primeros días usamos dodot sensitive. Ahora presentan una línea que permite detectar sin abrir el pañal cuando éste está húmedo.
  

Continue