Mientras soñaba Un espacio para compartir todo aquello que se me pase por la cabeza. Pensamientos, viajes, naturaleza, cocina, moda, música... ¡Anímate a soñar conmigo!
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sábado, 5 de octubre de 2019

Reflexión sobre el miedo

Después de un intervalo en el que el blog volvió a pasar por recetas, rutas, naturaleza, es hora de retomar esos momentos de reflexión, en los que nos bajamos un poco de las carreras del día a día y hacemos introspección.Creo que esos pequeños momentos en los que nos bajamos de la vida y pensamos de verdad en nuestros actos o en los de otros que nos rodean, pueden traernos enseñanzas muy útiles para continuar mejorando como persona o ayudando a otros a mejorar.

Hoy nos toca hablar del MIEDO. Una de las emociones básicas, que compartimos con los animales. Es una emoción que cumple un papel fundamental: la supervivencia. ¿Qué pasaría si viviéramos sin miedo? Solo existe una posibilidad: moriríamos. Sin miedo, viviríamos de forma tan temeraria que pondríamos en peligro nuestra vida y moriríamos a los pocos días de no tener miedo. El miedo tiene una utilidad muy importante en nuestra vida. Nuestro gran problema con el miedo, es que convivimos con miedos disfuncionales. Esto es cuando nuestras creencias e interpretaciones hacen que sintamos miedo de forma disfuncional, es decir, lo que ocurre a consecuencia de sentir ese miedo es aún peor que lo que ocurriría si no lo sintiéramos. Esto pasa, por ejemplo, cuando no hacemos lo que deseamos, algo que puede ser realmente importante para nuestra vida, porque tenemos miedo de lo que pueda ocurrir si lo hacemos (viajar, hablar en público, etc).

Si gestionamos de manera disfuncional el miedo, nos limitará y no avanzaremos, nos sentiremos frustrados y decepcionados con nosotros mismos. ¿Como podemos afrontar esta situación? Pues planteándonos que nos gustaría vivir y no vivimos por miedo, en que se basan estos miedos.¿Son creencias?¿Son cosas del pasado?¿Qué podrías hacer para que no te afectase ese miedo? La idea es que estas cuestiones te lleven a hacer las cosas que quieres a pesar de tus miedos. Antiguamente, sentíamos miedo ante la presencia de un animal salvaje, hoy este animal es dar mi opinión en un equipo de trabajo, cambiar de entorno de trabajo, de lugar de residencia, pedirle salir a una persona, etc. Son situaciones que nos hacen huir, bloquearnos o atacar, percibimos muchas situaciones como peligrosas y provocan en nosotros respuestas defensivas, de barrera, que impiden que consigamos nuestros objetivos y cambios en nuestra vida.

Pues todo este manifiesto o rollo que os he soltado, tiene que ver con el vídeo objeto de esta entrada, que creo que invita a reflexionar sobre todo ello y que incluye ejemplos muy habituales de consecuencias derivadas de tomar decisiones basadas en el miedo. No aporta soluciones, pero te invita a pensar que tu puedes ser, hacer y tener lo que desees, controlando primero tu miedo a actuar y siendo tu y no tu miedo el que controle tu vida y decisiones.

El resumen de este video sería la frase siguiente:
El miedo es la enfermedad más sutil y destructiva de todas las enfermedades humanas. Doctor Smiley Blanton
Espero que lo disfrutéis y me hagáis llegar vuestros comentarios. ¿Soñamos?

viernes, 23 de enero de 2015

Alubias con verduras

Hoy termino de retocar esta entrada entre montones y montones de pañuelos... me ha pillado una gripe de las buenas, vaya como viene este año!. Y soy bastante mala enferma porque aunque me duele la cabeza, el cuerpo y demás, no me gusta estarme quieta sin hacer nada... Por eso he decidido terminar esta entrada que llevaba en preparación varios días. 

Se trata de una receta de legumbres. Sí, legumbres. Algunos dirán que no les interesa porque las legumbres engordan, pero es que la forma tradicional de prepararlas, con estofados con muchos derivados del cerdo las convierten en platos de los que huyen todos aquellos que tengan amor por su línea y las dietas. Tranquilos que hay otras maneras no tan calóricas de preparar legumbres. Esta es una de ellas. Por otro lado, el problema de la flatulencia puede solucionarse con un poco de comino, que le da también un toque muy rico a la receta. Por otro lado, como siempre en este blog, se trata de una receta muy sencilla, que podemos llevar en nuestro tupper a la oficina.




Propiedades nutricionales de la receta

A continuación, un pequeño resumen de las propiedades nutricionales de parte de los componentes de esta receta para dar cuenta de lo saludable de la misma.  

Alubias
Entre las propiedades nutricionales de la alubia blanca cabe destacar su contenido en hierro, superior al de las míticas lentejas. Aportan además gran cantidad de vitaminas del grupo B, lo que junto con el hierro las convierten en un alimento preventivo y paliativo de diferentes tipos de anemias.

Los hidratos de carbono de las alubias blancas, y de las legumbres en general, son de asimilación lenta. Esto es de vital importancia para los diabéticos, quienes pueden consumir el producto sin ningún temor, como para las personas con la curva de la glucosa invertida (presentan bajadas bruscas de glucosa si no cuidan el tipo de hidratos que consumen).

Las alubias poseen tanto fibra soluble como insoluble. La fibra soluble ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, mientras la fibra soluble regula el tránsito intestinal, en especial la fibra de las legumbres combate el estreñimiento.

Las propiedades nutricionales de la alubia blanca se completan con un excelente aporte de potasio, antiedematoso y moderador de la tensión arterial, fósforo, indispensable para la memoria y el sistema nervioso en general, y magnesio, otro mineral que regular el correcto funcionamiento del sistema nervioso y combate la fatiga.


Puerros
Los puerros son una de las mejores fuentes de fibra dietética, que ayudan a saciar el organismo.

Son ricos en vitamina B9 o ácido fólico, que ayuda al cuerpo a generar nuevas células y mantiene la sangre sana para oxigenar el orgnismo.

Proporcionan calcio que fortalecen los huesos y los dientes y asegura que los músculos y los nervios están funcionando a plena capacidad.

Son una importante fuente de potasio, que equilibra los niveles de agua y ph del organismo.

Aportan vitamina C para reparar los tejidos del cuerpo.

Ayudan a reducir el colesterol LDL y aumentar los niveles de HDL.

Reducen el riesgo de padecer cáncer de próstata, colon y ovario.

Contienen propiedades diuréticas y antiartríticas.

Calabacín
El calabacín es un alimento que debe estar en todas las dietas, ya que es una hortaliza sin apenas grasas ni calorías y muy rico en nutrientes.

Tiene un contenido moderado de fibra, lo que va estupendo para evitar el estreñimiento.

El calabacín tiene altos niveles de potasio, cosa que ayuda a nuestro organismo a eliminar toxinas.

Gracias a su alto contenido en fósforo, es beneficioso para el cerebro y mantiene unas correctas funciones cerebrales.

El calabacín nos aporta calcio ayudando al equilibrio de la formación de unos huesos fuertes, sobre todo en edad de crecimiento.

Su alto contenido en magnesio ayuda a prevenir las contracciones musculares.

Contiene vitamina B9, esta vitamina es beneficiosa para todas las edades pero sobre todo para los niños.

Además contiene muchas vitaminas beneficiosas para nuestro organismo como:

Vitamina A para mantener sana y proteger nuestra piel.
Vitamina C para prevenir resfriados y cicatrizar antes las heridas.
Vitamina E, zinc y selenio.
El calabacín es un excelente diurético ya que estimula la eliminación de líquidos en el organismo, y por ello es muy aconsejable sobre todo para tratar infecciones urinarias, cistitis y nefritis. Además ayuda a prevenir la aparición de cálculos renales.


Ingredientes:
1 bote en conserva de alubias blancas
1/2 calabacín
1 cebolleta
1 puerro
2 cucharadas de salsa de tomate
4 cucharadas de aceite de oliva
sal


Elaboración:
Pela y pica la cebolleta en trocitos pequeños. A continuación, limpia el puerro (hazle tajos longitudinales para limpiar la arenilla que se deposita dentro), elimina la parte exterior y pártelo en aros finos. 



Corta el calabacín por la mitad a lo largo y depues pícalo en medias lunas finas.
En una cacerola, pon a calentar el aceite , agrega toda la verdura picada y cocínala a fuego medio durante 8 minutos. 







Mientras tanto, abre el bote de alubias, lávalas bajo el grifo para quitarle esa espumita que trae y añádelas sobre la verdura. Remueve lentamente y agrega las dos cucharadas soperas de salsa de tomate y un poco de sal. Mezcla suavemente y en tres minutos sirves. 




   


jueves, 4 de septiembre de 2014

Pedro y el hilo mágico

Pedro era un niño muy vivaracho. Todos le querían: su familia, sus amigos y sus maestros. Pero tenía una debilidad. - ¿Cual?

Era incapaz de vivir el momento. No había aprendido a disfrutar el proceso de la vida. Cuando estaba en el colegio, soñaba con estar jugando fuera. Cuando estaba jugando soñaba con las vacaciones de verano. Pedro estaba todo el día soñando, sin tomarse el tiempo de saborear los momentos especiales de su vida cotidiana.

Una mañana, Pedro estaba caminando por un bosque cercano a su casa. Al rato, decidió sentarse a descansar en un trecho de hierba y al final se quedó dormido. Tras unos minutos de sueño profundo, oyó a alguien gritar su nombre con voz aguda.

Al abrir los ojos, se sorprendió de ver una mujer de pie a su lado. Debía de tener unos cien años y sus cabellos blancos como la nieve caían sobre su espalda como una apelmazada manta de lana. En la arrugada mano de la mujer había una pequeña pelota mágica con un agujero en su centro, y del agujero colgaba un largo hilo de oro.

La anciana le dijo: "Pedro, este es el hilo de tu vida. Si tiras un poco de él, una hora pasará en cuestión de segundos. Y si tiras con todas tus fuerzas, pasarán meses o incluso años en cuestión de días" Pedro estaba muy excitado por este descubrimiento. "¿Podría quedarme la pelota?", preguntó. La anciana se la entregó.

Al día siguiente, en clase, Pedro se sentía inquieto y aburrido. De pronto recordó su nuevo juguete. Al tirar un poco del hilo dorado, se encontró en su casa jugando en el jardín. Consciente del poder del hilo mágico, se cansó enseguida de ser un colegial y quiso ser adolescente, pensando en la excitación que esa fase de su vida podía traer consigo. Así que tiró una vez más del hilo dorado.

De pronto, ya era un adolescente y tenía una bonita amiga llamada Elisa. Pero Pedro no estaba contento. No había aprendido a disfrutar el presente y a explorar las maravillas de cada etapa de su vida. Así que sacó la pelota y volvió a tirar del hilo, y muchos años pasaron en un solo instante. Ahora se vio transformado en un hombre adulto. Elisa era su esposa y Pedro estaba rodeado de hijos. Pero Pedro reparó en otra cosa. Su pelo, antes negro como el carbón, había empezado a encanecer. Y su madre, a la que tanto quería, se había vuelto vieja y frágil. Pero el seguía sin poder vivir el momento. De modo que una vez más, tiró del hilo mágico y esperó a que se produjeran cambios.

Pedro comprobó que ahora tenía 90 años. Su mata de pelo negro se había vuelto blanca y su bella esposa, vieja también, había muerto unos años atrás. Sus hijos se habían hecho mayores y habían iniciado sus propias vidas lejos de casa. Por primera vez en su vida, Pedro comprendió que no había sabido disfrutar de las maravillas de la vida. Había pasado por la vida a toda prisa, sin pararse a ver todo lo bueno que había en el camino.

Pedro se puso muy triste y decidió ir al bosque donde solía pasear de muchacho para aclarar sus ideas y templar su espíritu. Al adentrarse en el bosque, advirtió que los arbolitos de su niñez se habían convertido en robles imponentes. El bosque mismo era ahora un paraíso natural. Se tumbó en un trecho de hierba y se durmió profundamente.

Al cabo de un minuto, oyó una voz que le llamaba. Alzó los ojos y vio que se trataba nada menos que de la anciana qu muchos años atrás le había regalado el hilo mágico. "¿Has disfrutado de mi regalo?", preguntó ella. Pedro no vaciló al responder: "Al principio fue divertido pero ahora odio esa pelota. La vida me ha pasado sin que me enterase, sin poder disfrutarla.Claro que habría habido momentos tristes y momentos estupendos, pero no he tenido oportunidad de experimentar ninguno de los dos. Me siento vacío por dentro. Me he perdido el don de la vida. "Eres un desagradecido, pero igualmente te concederé un último deseo", dijo la anciana. Pedro pensó unos instantes y luego respondió: "Quisiera volver a ser un niño y vivir otra vez la vida". Dicho esto se quedó otra vez dormido.
Pedro volvió a oír una voz que le llamaba y abrió los ojos. ¿Quien podrá ser ahora?, se preguntó. Cual no sería su sorpresa cuando vio a su madre de pie a su lado. Tenía un aspecto juvenil, saludable y radiante. Pedro comprendió que la extraña mujer del bosque le había concedido el deseo de volver a su niñez.
Ni que decir tiene que Pedro saltó de la cama al momento y empezó a vivir la vida tal como había esperado. Conoció muchos momentos buenos, muchas alegrías y triunfos, pero todo empezó cuando tomó la decisión de no sacrificar el presente por el futuro y empezar a vivir en el ahora.
Fragmento tomado de "El monje que vendió su Ferrari" Robin S. Sharma


Reflexión: Muchas veces descuidamos el presente por focalizarnos en los anhelos futuros. En el mundo real por desgracia nunca tenemos una segunda oportunidad de vivir la vida y no podemos volver a atrás como en el cuento. Es importante llenar nuestro presente de momentos de calidad para poder construir nuestro futuro, no dejemos pasar la vida soñándola y sin vivirla.

Nos convencemos de que la vida será mejor después de cumplir los 18 años, después de casarnos, después de conseguir un mejor empleo, después de tener un hijo, después de tener otro...Entonces nos sentimos frustrados porque nuestros hijos no son lo suficientemente grandes, y pensamos que nos sentiremos felices cuando lo sean. Después nos lamentamos porque son adolescentes difíciles de tratar; ciertamente, nos sentiremos más felices cuando salgan de esa etapa. Nos decimos que nuestra vida será completa cuando a nuestro(a) esposo(a) le vaya mejor, cuando tengamos un mejor coche o una mejor casa, cuando podamos ir de vacaciones, cuando estemos retirados.La verdad es que no hay mejor momento que este para ser felices. Si no es ahora, ¿cuándo? Alfred de Souza dijo: "Por largo tiempo parecía para mi que la vida estaba a punto de comenzar, la vida de verdad. Pero siempre había un obstáculo en el camino, algo que resolver primero, algún asunto sin terminar, tiempo por pasar, una deuda que pagar; entonces la vida comenzaba. Hasta que me di cuenta de que estos obstáculos eran mi vida".
Esta perspectiva nos ayuda a ver que no hay camino a la felicidad: la felicidad es el camino. Debemos atesorar cada momento, mucho más cuando lo compartimos con alguien especial, y recordar que el tiempo no espera a nadie.
No espere hasta terminar la escuela, hasta volver a la escuela, hasta bajar diez quilos, hasta tener hijos, hasta que los hijos vayan a la escuela, hasta que se case, hasta que se divorcie, hasta el viernes por la noche, hasta el domingo por la mañana, hasta la primavera, el verano, el otoño o el invierno, o hasta que muera, para aprender que no hay mejor momento que éste para ser feliz. La felicidad es un trayecto, no un destino.




En el mundo real nunca tenemos una segunda oportunidad de vivir la vida con plenitud. Hoy es tu oportunidad de despertar a ese regalo que es la vida...antes de que sea tarde. 



EL MONJE QUE VENDIÓ SU FERRARI.


Robin Sharma

sábado, 19 de abril de 2014

¿Qué es la riqueza?

A dos grupos de personas se les hizo la siguiente pregunta:
¿Qué es la riqueza?

El primer grupo contestó de la siguiente manera:

Arquitecto: Tener proyectos que me permitan ganar mucho dinero.
Ingeniero: Desarrollar sistemas que sean útiles y muy bien pagados.
Abogado: Tener muchos casos que dejen buenas ganancias y tener un BMW.
Médico: Tener muchos pacientes y poder comprar una casa grande y bonita.
Gerente: Tener la empresa en niveles de ganancia altos y crecientes.
Atleta: Ganar fama y reconocimiento mundial, para estar bien pagado.

El segundo grupo contestó lo siguiente:

Preso de por vida: Caminar libre por las calles.
Ciego: Ver la luz del sol y a la gente que quiero.
Sordo: Escuchar el sonido del viento y cuando me hablan.
Mudo: Poder decir a las personas cuánto las amo.
Inválido: Correr en una mañana soleada.
Persona con una enfermedad terminal: Poder vivir un día más.
Huérfano: Poder tener a mi mamá, mi papá, mis hermanos, y mí
Familia.

"No midas tu riqueza por el dinero que tienes, mide tu riqueza por aquellas cosas que no cambiarías por dinero"





viernes, 6 de diciembre de 2013

Brócoli salteado con jamón

Hoy os traigo una receta súper sencilla que hice un día para obligarme a comer algo más sano, ya que el brócoli tiene gran cantidad de propiedades.Es una verdura con un aporte calórico muy bajo pero con una gran variedad y cantidad de vitaminas. Su aporte en vitaminas le confiere un excelente valor nutricional ya que proporciona, entre otras, vitamina B1, E, A y C. Estas sustancias contribuyen al mantenimiento de los tejidos corporales, aumentan la resistencia a las infecciones, regulan el correcto desarrollo del sistema nervioso e intervienen en el crecimiento, además de resultar beneficiosas para la elaboración de enzimas en el hígado y hormonas sexuales. También se otorgan al brócoli propiedades antioxidantes, colaboran en la formación del colágeno, de los huesos, dientes, glóbulos rojos y blancos.En las últimos años, diversos estudios han relacionado el consumo habitual de brócoli con la disminución del riesgo de padecer algunos tipos de cáncer (pulmón, próstata, mama y útero) así como aquellos que tienen relación con el aparato digestivo (estomago, hígado y colon). Además, ejerce como protector cardiovascular, reduciendo la presión arterial y el riesgo de enfermedades coronarias.

Después de este alegato en favor del brócoli para que atraiga un poquito más, os dejo la receta que no tiene nada y que me supo a gloria (será porque mi hija recién nacida me deja poco tiempo para cocinar algo más elaborado que esto y siempre como cosas rapidas).

Son sólo ocho pasos:

1.Cuece el brócoli en agua hirviendo con muy poca sal hasta que esté tierno (unos 5 minutos).
2.Mientras tanto pela y pica finamente el ajo y la cebolla.
3.Calienta el aceite en una sartén y rehoga la cebolla y el ajo hasta que estén ligeramente tostados.
4.Añade el jamón cortado en tiras finas y cocínalo hasta que cambie ligeramente de color.
5.Añade el vino y deja que evapore el alcohol.
6.Escurre el brócoli y añádelo a los ingredientes de la sartén.
7.Echa muy poca sal y dale un par de vueltas para que se mezclen todos los sabores.
8.Emplata.

¡Espero que os guste!

La pinta tampoco es tan mala...