Mientras soñaba Un espacio para compartir todo aquello que se me pase por la cabeza. Pensamientos, viajes, naturaleza, cocina, moda, música... ¡Anímate a soñar conmigo!

sábado, 30 de abril de 2016

Macarrones con chorizo

Hoy os traigo macarrones con chorizo, que si bien es un plato de pasta, no creo que tenga mucho que ver con la pasta tradicional italiana y más con una adaptación de las más tradicionales de las casas españolas de esta gastronomía. Y es que, ¿quien no ha comido macarrones con chorizo en su casa? Es un plato rápido de preparar, que necesita pocos ingredientes y que siempre tienes en casa, aparte e ser económico y gusta a grandes y pequeños.
A mi pequeña, que un día te come una cosa y otro día la deja y que se distrae con una mosca que pase por ahí, le encantaron y no levantó la cabeza del plato hasta que se lo acabó (eso sí, no probó el chorizo).

Ingredientes
400 gr de macarrones
1 cebolla
3 chorizos
aceite de oliva virgen extra
sal
tomate frito
queso (opcional)

Elaboración
Preparamos una olla con agua para calentar y en el momento que hierva el agua añadimos la pasta, dejando que se haga durante el tiempo que indique el fabricante. Cuando esté, la sacamos.
En este caso, teníamos abierta esta pasta tan peculiar, los gigli y como es corta nos pareció perfecta para toda la familia, para que no suponga una tragedia de manchas o tengamos que cortarla. 

Una vez cocida, la escurrimos y la reservamos y mientras tanto vamos preparando el sofrito.Picamos la cebolla fina y en una sartén o cazuela ponemos un poco de aceite de oliva sobre el cual añadiremos la cebolla picada y una pizca de sal. Lo dejamos hacer a fuego suave, para que quede blandita y luego no se note al comerla.
Por otro lado, vamos quitando la piel y cortando los chorizos, también podríamos utilizar picadillo en su lugar. Estos son chorizos asturianos de Bimenes, de calidad.
Una vez la cebolla se encuentre doradita, añadimos el chorizo y rehogamos unos minutos. 

domingo, 24 de abril de 2016

Una nueva forma de relajación: libros para colorear para adultos

Pintar ya no es solo un placer destinado a los niños. En los últimos tiempos, no dejamos de ver en librerías, centros comerciales una serie de libros o cuadernos destinados al arte de pintar mandalas, paisajes, etc. 

Pues bien, estos libros comenzaron siendo libros infantiles, como por ejemplo los de la autora escocesa  Johanna Basford.(“El jardín secreto”, “El bosque encantado” y el “Océano perdido” son parte de sus libros más destacados) Sin embargo, los editores descubrieron que dichos dibujos comprendían demasiada complejidad para este público. Por otro lado, se sabía que los adultos tenían costumbre descargarse dibujos de tipo mandala o geométricos para colorear, con lo que cambiaron su público objetivo. 

Los investigadores que han estudiado esta tendencia y sus beneficios, indican que cuando nos concentramos en pintar, ponemos en marcha la coordinación entre el ojo y la mano, lo cual ocasiona que activemos ciertas zonas cerebrales que favorecen la inhibición del sistema límbico (nuestro centinela emocional), de tal manera que nos liberamos de las preocupaciones y de la ansiedad. Así que cuando nos sumergimos en la pintura, logramos evadirnos, concentrarnos y ordenar nuestros pensamientos, pues la tarea que realizamos nos resulta gratificante y evasiva, un juego.


sábado, 23 de abril de 2016

Aprendi

Aprendí que lo que es para siempre son los sentimientos, pero no así las personas.
El amor o el cariño que uno siente por alguien siempre permanece en nuestro corazón, sin embargo no ocurre así con las personas.
En la vida nos cruzamos con seres que adoramos y que esperamos que siempre estén ahí con nosotros y en cierto modo lo están, pero es a través de nuestro corazón, de ese sentimiento que sentimos, pues aunque no queramos en el algún momento se van, en algún momento ya no podemos ver mas sus rostros, ya no sabemos que paso de ellos, ni porque se enojaron quizás con nosotros o porque dijeron adiós o porque se fueron sin decir ni una palabra.

Es el cariño o el amor que sentimos lo que hacen que jamas los olvidemos, que cuando hacemos un gesto nos o hagamos algo nos acordemos de ellos. Si, es ese sentimiento el que vive y esta por siempre al lado nuestro acompañándonos.

viernes, 15 de abril de 2016

Una historia de determinación: Glen Cunningham

El cuento de hoy es un canto al afán de superación contra todo, el esfuerzo sobre todo lo demás y además, es real, esta persona existió.Me dejó muy buen sabor de boca ver que con esfuerzo, tesón y fe las cosas se pueden conseguir. Intentemos interiorizarlo, ¿no? ¿Soñáis conmigo?
En la pequeña escuelita rural había una vieja estufa de carbón muy anticuada. Un chiquito tenía asignada la tarea de llegar al colegio temprano todos los días para encender el fuego y calentar el aula antes de que llegaran su maestra y sus compañeros.
Una mañana, llegaron y encontraron la escuela envuelta en llamas. Sacaron al niño inconsciente más muerto que vivo del edificio. Tenía quemaduras graves en la mitad inferior de su cuerpo y lo llevaron urgente al hospital del condado.
En su cama, el niño horriblemente quemado y semi inconsciente, oía al médico que hablaba con su madre. Le decía que seguramente su hijo moriría que era lo mejor que podía pasar, en realidad, pues el fuego había destruido la parte inferior de su cuerpo. Pero el valiente niño no quería morir.
De alguna manera, para gran sorpresa del médico, sobrevivió.
Una vez superado el peligro de muerte, volvió a oír a su madre y al médico hablando despacito. Dado que el fuego había dañado en gran manera las extremidades inferiores de su cuerpo, le decía el médico a la madre, habría sido mucho mejor que muriera, ya que estaba condenado a ser inválido toda la vida, sin la posibilidad de usar sus piernas. Una vez más el valiente niño tomó una decisión.
Caminaría. Pero desgraciadamente, de la cintura para abajo, no tenía capacidad motriz. Sus delgadas piernas colgaban sin vida. Finalmente, le dieron de alta.
Todos los días, su madre le masajeaba las piernas, pero no había sensación, ni control, nada.
No obstante, su determinación de caminar era más fuerte que nunca.
Cuando no estaba en la cama, estaba confinado una silla de ruedas. Una mañana soleada, la madre lo llevó al patio para que tomara aire fresco.
Ese día en lugar de quedarse sentado, se tiró de la silla. Se impulsó sobre el césped arrastrando las piernas.
Llegó hasta el cerco de postes blancos que rodeaba el jardín de su casa. Con gran esfuerzo, se subió al cerco. Allí, poste por poste, empezó a avanzar por el cerco, decidido a caminar. Empezó a hacer lo mismo todos los días hasta que hizo una pequeña huella junto al cerco. Nada quería más que darle vida a esas dos piernas.
Por fin, gracias a las oraciones fervientes de su madre y sus masajes diarios, su persistencia férrea y su resuelta determinación, desarrolló la capacidad, primero de pararse, luego caminar tambaleándose y finalmente caminar solo y después correr. Empezó a ir caminando al colegio, después corriendo, por el simple placer de correr. Más adelante, en la universidad, formó parte del equipo de carrera sobre pista.
Y aun después, en el Madison Square Garden, este joven que no tenía esperanzas de sobrevivir, que nunca caminaría, que nunca tendría la posibilidad de correr, este joven determinado, Glenn Cunningham, llegó a ser el atleta estadounidense que ¡corrió el kilómetro más veloz el mundo!

PD.:Debido a los problemas de circulación causados por el accidente de su infancia, Cunningham necesitaba casi una hora para prepararse para una carrera. En primer lugar necesitaba masajes en sus piernas y un largo período de calentamiento.
Obtuvo un título de maestría de la Universidad de Iowa y un doctorado de la Universidad de Nueva York, se retiró de la competencia en 1940 y durante cuatro años fue director de educación física en la Universidad de Cornell en Iowa.
Luego Cunningham y su esposa abrieron para la Juventud el Glenn Cunningham Ranch en Kansas, donde ayudó alrededor de 10.000 niños desfavorecidos y se convirtió en un predicador laico. Murió en Arkansas el 10 de marzo de 1988.
Puedes leer un artículo completo de su historia aquí:
http://www.minutouno.com.ar/minutouno/nota/73040-El-desaf%C3%83%C2%ADo-de-vivir/

martes, 12 de abril de 2016

Pote asturiano

¿Qué tal hoy hacer un plato calentín de cuchara? Con el agua que está cayendo estos días haciendo honor a abril, hace algo más de frío y dan ganas de comer este tipo de comidas. El de hoy es un poco fuerte, hay que tomarlo de poco en poco que es bastante pesado y con mucha grasa, pero de vez en cuando, hay que hacerse un homenaje, ¿no?
En Asturias hay dos bandos, los de la fabada y los del pote. Yo no dudo, soy de pote cien por cien, la fabada, como decimos por mi tierrina, no me da más y como que casi ni me gusta... 

¡Animaros a probar el pote!










Ingredientes
250 g de alubias
1 manojo de berzas
1 morcilla
1 chorizo
1 trozo lacón
1 trozo tocino
1 cebolla
1 diente ajo
1/2 cucharada de pimentón
300 g de patatas
Aceite
Sal


sábado, 9 de abril de 2016

Parque de la Dehesa Boyal (San Sebastián de los Reyes)

Hoy nos damos una vuelta por la Dehesa Boyal de San Sebastián de los Reyes, una gran extensión cubierta de encinas, pinos, perales silvestres, etc, que te dará la sensación de estar a años luz de Sanse. Nada más lejos de la realidad, nosotros nos adentramos en la dehesa bajando por un camino a la derecha del polideportivo del mismo nombre, Dehesa Boyal, cerquita del pueblo. 


El día en el que fuimos de paseo por este maravilloso terreno era un día de octubre, con temperaturas muy agradables, pero donde veréis por las fotos que el arroyo está seco, después del largo verano y un otoño poco lluvioso. 
Como podréis ver, la dehesa está cubierta en su mayoría por encinas jóvenes pero en otras podemos ver una masa arbórea de más edad más densa, en los últimos años se ha apostado por su recuperación frente a las talas y podas masivas de años anteriores, ahora mismo forma parte del Parque Regional de La Cuenca Alta del Río Manzanares, Reserva de La Biosfera.

miércoles, 6 de abril de 2016

Foces del Río Infierno

Cuando pensamos en orgullo de tierrina, siempre tenemos en mente los lagos de Covadonga, la ruta del Cares, Bulnes, picos de Europa, Somiedo, etc... Pero hay otras maneras menos conocidas de ejercer nuestra asturianía con opciones para todos los públicos. 

Porque hoy os propongo la ruta de las Foces del Infierno, una ruta que cada uno puede hacer a su ritmo y modo y que es un reflejo de nuestra esencia: antes de llegar a la ruta, pasamos por Espinaredo, conocido por su densidad de hórreos por metro cuadrado, al llegar tenemos el área de La Pesanca, rodeada de castaños frondosos y robles junto al río Infierno bajando con fuerza. Sin embargo, he de decir que nos habían dicho que se podía hacer sin problema con sillita y si bien hay pista durante todo el recorrido, tenía bastante grijo suelto que hacía un poco difícil el ascenso. 





Para llegar a esta ruta, tendremos que dirigirnos hasta Infiesto, la capital del concejo de Piloña y tomar una carretera al final de la villa en sentido Espinaredo, creo que serán como cinco kilómetros. Ahí no teníamos muy claro como continuar y paramos a preguntar en un bar y ver un pueblo de los que cada vez quedan menos, plagados de hórreos, el río cruzando por el pueblo, la iglesia y el Texo al lado...


martes, 5 de abril de 2016

Crema de puerros con queso

¿Os he dicho ya lo que me gusta una sopina o cremina calentina en la cena? Sientan tan bien y en esta época de frío reconfortan tanto y te levantas bien a gusto por la mañana, sin sensación de pesadez, son un gusto.

La crema de hoy es muy sana y de sabor suave. Tenía un manojo de puerros que tenía que aprovechar, un poco de queso rallado que no había gastado con la pasta pues, crema de puerros con queso para aprovechar, que no se puede tirar nada. Y veréis que fácil es comer sano. 





Ingredientes:
4 puerros
2 patatas grandes
1 cebollita
caldo del puchero
Queso rallado (como un par de cucharadas)
Aceite de oliva
nuez moscada
pimienta blanca
sal

Preparación:
Limpiamos y troceamos los puerros, cebolla y patata y los disponemos en una cacerola, con un poquito de aceite y salteamos. Agregamos sal y pimienta blanca recién molida.









Cuando la verdura se haya pochado, agregamos el caldo de pollo. Dejamos cocer y cuando veamos que las verduras están tiernas, añadimos el queso y la nuez moscada.


Pasamos por la batidora para que nos quede una crema muy fina. Y si quieres que quede aún más fina la podemos pasar por el colador.
Probamos y rectificamos de sal y lista para servir. Mirad si no es fácil de hacer, no tiene cuento ninguno.

Por último se os ha gustado, si queréis hacer cualquier comentario, animaros, me encantaría conocer vuestra opinión.
¿Soñamos? Que tengáis una muy buena semana, Marta.



domingo, 3 de abril de 2016

Ruta a la cascada del Xiblu y el hayedo de Montegrande

La ruta que os traigo hoy transcurre por uno de los hayedos de mayor extensión de Asturias, por lo que la época ideal (es mi opinión) sería el otoño donde las hayas adquieren esas tonalidades rojizas tan espectaculares.

Además del hayedo, como punto final encontrarás una de las cascadas más espectaculares del Principado. La ruta se encuentra situada dentro del municipio de Teverga, en el sur de Asturias, faltando poco para llegar al puerto de Ventana, dentro del Parque Natural de las Ubiñas-La Mesa. Podemos acceder allí desde la autovía A-64, pasar a la A-66 Oviedo, tomar la salida 31 y coger la A-63 autovía de La Espina. Tomar la salida 9 dirección N-634 Trubia para después coger el desvío de la AS-228 a Proaza y Teverga. En Caranga la carretera gira bruscamente a la derecha indicando ya San Martín. Al llegar aquí, una glorieta nos indica a la izquierda el puerto de Ventana que cogemos y tras circular unos kilómetros por la carretera AS-228 y pasar el kilómetro 42, vemos un pequeño aparcamiento de tierra a la derecha, con el cartel de la ruta y unos paneles informativos de las especies arbóreas que encontraremos en el trayecto.



Parque El Océano (Alcobendas)

En la entrada de hoy incluyo uno de los varios parques temáticos que Alcobendas posee, siendo premiado por este en concreto con el Columpio de Plata. Esta ciudad se caracteriza por incluir varios parques con atracciones originales y poco comunes, que dejan volar la imaginación de los más pequeños.
Este parque comprende alrededor de 500 metros cuadrados con suelo engomado que simula el océano, ya que está rodeado de estructuras azules y dentro del mismo podremos ver desde una ballena gigante, un submarino, medusas, mantas, su imaginación se disparará. 

viernes, 1 de abril de 2016

El poder de un abrazo

El poder de un abrazo hace que uno se sienta bien.
Investigaciones científicas apoyan el hecho de que los abrazos son absolutamente necesarios y muy recomendables para el bienestar físico y emocional, veamos:
Un abrazo, es agradable y ahuyenta la soledad,
Aquieta los nervios,
Fortalece la autoestima,
Demora el envejecimiento,
Ayuda a dominar el apetito,
Alivia las tensiones,
Combate el insomnio,
Es democrático.
Para darse no necesita de un lugar especial,
Hace más felices los días difíciles.
Más soportables de los insoportables.
Llena los vacíos de la vida.
Al dar un abrazo se expresa y se hace sentir:
Amor, cariño, seguridad, protección, confianza,
Fortaleza, apoyo, aprecio, amistad, alegría, felicidad.
¿Abrazos? ¿dónde?, ¿cuándo?:
Cualquier lugar es bueno para un abrazo.
A cualquier hora, en la mañana, tarde o noche.
Acompañados siempre de una sonrisa.
Se debe recordar:
4 abrazos para sobrevivir
8 para mantenerse en pie
12 para crecer.
Pero lo más importante son los espontáneos, los que damos o nos dan a la hora inesperada.