Mientras soñaba Un espacio para compartir todo aquello que se me pase por la cabeza. Pensamientos, viajes, naturaleza, cocina, moda, música... ¡Anímate a soñar conmigo!

jueves, 29 de enero de 2015

El coleccionista de insultos

En los días que corren es conveniente cederle un espacio a esta alegoría budista que transcribe Paulo Coelho y que hará pensar a muchos.

Cerca de Tokio vivía un gran samurai, ya anciano, que se dedicaba a enseñar el budismo zen a los jóvenes. A pesar de su edad, corría la leyenda de que era capaz de vencer a cualquier adversario. Cierto día un guerrero conocido por su total falta de escrúpulos pasó por la casa del viejo. Era famoso por utilizar la técnica de la provocación esperaba que el adversario hiciera su primer movimiento y, gracias a su inteligencia privilegiada para captar los errores, contraatacaba con velocidad fulminante. El joven e impaciente guerrero jamás había perdido una batalla. Conociendo la reputación del viejo samurai, estaba allí para derrotarlo y aumentar aún más su fama.

Los estudiantes de zen que se encontraban presentes se manifestaron contra la idea, pero el anciano aceptó el desafío. Entonces fueron todos a la plaza de la ciudad, donde el joven empezó a provocar al viejo. Arrojó algunas piedras en su dirección, lo escupió en la cara y le gritó todos los insultos conocidos, ofendiendo incluso a sus ancestros. Durante varias horas hizo todo lo posible para sacarlo de sus casillas, pero el viejo permaneció impasible. Al final de la tarde, ya exhausto y humillado, el joven guerrero se retiró de la plaza.

Decepcionados por el hecho de que su maestro aceptara tantos insultos y provocaciones, los alumnos le preguntaron:

-¿Cómo ha podido soportar tanta indignidad? ¿Por qué no usó su espada, aun sabiendo que podría perder la lucha, en vez de mostrarse como un cobarde ante todos nosotros?

El viejo samurai repuso:

-Si alguien se acerca a ti con un regalo y no lo aceptas, ¿a quién le pertenece el regalo?
-Por supuesto, a quien intentó entregarlo -respondió uno de los discípulos.

-Pues lo mismo vale para la envidia, la rabia y los insultos añadió el maestro-. Cuando no son aceptados, continúan perteneciendo a quien los cargaba consigo.

Nadie nos agrede o nos hace sentir mal: somos nosotros los que decidimos cómo sentirnos. No culpemos a nadie por nuestros sentimientos. Somos los únicos responsables de ellos.



sábado, 24 de enero de 2015

Senda del Oso: Tramo I Tuñón - Proaza (cercado osero)

Os traigo hoy una de las rutas más conocidas de Asturias. Es una de las numerosas vías verdes que existen a lo largo de España, es decir, infraestructuras ferroviarias en desuso que han sido reconvertidas en itinerarios cicloturistas y senderistas. Los denominados Valles del Oso  (Proaza, Quirós, Santo Adriano y Teverga) tuvieron un pasado minero que dio lugar a que por estos parajes se adentrasen trazados ferroviarios, los cuales quedaron en desuso con la crisis de la minería. 

Su recuperación como Vía Verde le dio nueva vida y una popularidad que pocas han conseguido alcanzar, quizás no sólo a la belleza natural que encontramos en su trazado con sus pueblinos, sus praderías con vacas, etc, sino también por un nivel adaptado a todos los públicos y que permite recorrerlo no sólo a pie sino también en bicicleta y con la ventaja extra de la ausencia de tráfico que existe en las carreteras. Además de esto, la zona está bastante bien surtida de locales donde poder alquilar una bicicleta, incluso con carrito para llevar a los niños, así como para alquilar canoas si alguno quiere hacer el descenso del río Trubia. Este tipo de servicio se ofrece cerca del embalse de Valdemurio (Quirós). Nosotros estuvimos viéndolo en el año 2013.   


Por iniciativa del Gobierno Regional asturiano se pone en marcha la Senda del Oso con el propósito de revitalizar la economía local en base a un desarrollo armónico con una Naturaleza privilegiada capaz de mantener aún a una especie tan escasa y sensible como el Oso Pardo Cantábrico.

Paralelamente, cumpliendo las directrices contenidas en el Plan de Recuperación del Oso Pardo de Asturias, se crean La Casa del Oso y el Cercado de Osos de Paca y Tola, en Proaza, ligándolo un poco a las iniciativas antes comentadas, proteger el Ursus arctos, especie en peligro de extinción, emblema de la Naturaleza asturiana y aún presente en estado salvaje en los montes del Valle de Trubia.

Además de todo esto, la Senda está dotada de numerosas áreas recreativas, todas con mesas con asientos para comer y en algunas con  parrillas, columpios, fuentes, etc. De todas ellas, doy cuenta de la de Tuñón y la de Villanueva. Así mismo, disponemos de aparcamientos en Tuñón y Entrago. 


Entrando a lo que nos ocupa, nosotros, como íbamos con nuestra bebé de casi un añito, no nos atrevimos a coger una bici con transportín, preferimos hacerla a pie, más que nada por si no le gustaba y se ponía a llorar como una posesa. Como el camino vale para bicicletas, también nos sirvió para la silla de paseo... eso sí, la ruta es más reducida. Hicimos el tramo Tuñón- Proaza (cercado Osero).


Ya me estoy saltando cosas, ¡perdonad! Lo primero de todo sería deciros como llegar a esta zona.  Para llegar al inicio de esta ruta, que es el área recreativa del pueblo de Tuñón (concejo de Santo Adriano), hemos de acceder desde Oviedo por la carretera de La Coruña (N-634) hasta Trubia, donde tomamos el desvío por la AS-228 y te lleva a este área recreativa, que se encuentra al lado de la carretera. 


La ruta que nosotros realizamos tiene una distancia sólo de ida de 6 km, con muy baja dificultad y con una duración aproximada de 1.5h (si no paras, cosa harto improbable). El final es en Proaza, en el cercado osero, atravesando el pueblo de Villanueva de Santo Adriano.


Antes de comenzar, nos acercamos a la iglesia de Santo Adriano de Tuñón, una desconocida para nosotros. Se trata de una iglesia fundada por Alfonso III el Magno y su esposa Jimena en el año 891, en honor a los mártires Adriano y Natalia, cuyos restos se encontraban en León. Su interior, con sus bóvedas de cañón, sus restos de murales, inspiran tranquilidad y el traslado a otra época. Además, me inspira orgullo, puesto que había un autobús de alemanes (certificado por el oído de mi maridín, germanófilo que siempre intenta convencerme de que estudie su querido alemán), atendiendo al detalle de la visita guiada de la iglesia. Nunca dejará de sorprenderme, nosotros lo tenemos al lado y no le damos importancia mientras que desde el extranjero lo valoran sobremanera. 



La senda parte del área recreativa de Tuñón, dominada por una gran estatua de un oso, en la orilla derecha del río Trubia, junto a la carretera comarcal AS-228. Cruza el río por el puente "La Esgarrada" y pasa por las proximidades del pueblo de Tuñón (que dejamos a la izquierda), donde está la iglesia prerrománica de Santo Adriano, el parking y un sitio de alquiler de bicicletas. 

viernes, 23 de enero de 2015

Alubias con verduras

Hoy termino de retocar esta entrada entre montones y montones de pañuelos... me ha pillado una gripe de las buenas, vaya como viene este año!. Y soy bastante mala enferma porque aunque me duele la cabeza, el cuerpo y demás, no me gusta estarme quieta sin hacer nada... Por eso he decidido terminar esta entrada que llevaba en preparación varios días. 

Se trata de una receta de legumbres. Sí, legumbres. Algunos dirán que no les interesa porque las legumbres engordan, pero es que la forma tradicional de prepararlas, con estofados con muchos derivados del cerdo las convierten en platos de los que huyen todos aquellos que tengan amor por su línea y las dietas. Tranquilos que hay otras maneras no tan calóricas de preparar legumbres. Esta es una de ellas. Por otro lado, el problema de la flatulencia puede solucionarse con un poco de comino, que le da también un toque muy rico a la receta. Por otro lado, como siempre en este blog, se trata de una receta muy sencilla, que podemos llevar en nuestro tupper a la oficina.




Propiedades nutricionales de la receta

A continuación, un pequeño resumen de las propiedades nutricionales de parte de los componentes de esta receta para dar cuenta de lo saludable de la misma.  

Alubias
Entre las propiedades nutricionales de la alubia blanca cabe destacar su contenido en hierro, superior al de las míticas lentejas. Aportan además gran cantidad de vitaminas del grupo B, lo que junto con el hierro las convierten en un alimento preventivo y paliativo de diferentes tipos de anemias.

Los hidratos de carbono de las alubias blancas, y de las legumbres en general, son de asimilación lenta. Esto es de vital importancia para los diabéticos, quienes pueden consumir el producto sin ningún temor, como para las personas con la curva de la glucosa invertida (presentan bajadas bruscas de glucosa si no cuidan el tipo de hidratos que consumen).

Las alubias poseen tanto fibra soluble como insoluble. La fibra soluble ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, mientras la fibra soluble regula el tránsito intestinal, en especial la fibra de las legumbres combate el estreñimiento.

Las propiedades nutricionales de la alubia blanca se completan con un excelente aporte de potasio, antiedematoso y moderador de la tensión arterial, fósforo, indispensable para la memoria y el sistema nervioso en general, y magnesio, otro mineral que regular el correcto funcionamiento del sistema nervioso y combate la fatiga.


Puerros
Los puerros son una de las mejores fuentes de fibra dietética, que ayudan a saciar el organismo.

Son ricos en vitamina B9 o ácido fólico, que ayuda al cuerpo a generar nuevas células y mantiene la sangre sana para oxigenar el orgnismo.

Proporcionan calcio que fortalecen los huesos y los dientes y asegura que los músculos y los nervios están funcionando a plena capacidad.

Son una importante fuente de potasio, que equilibra los niveles de agua y ph del organismo.

Aportan vitamina C para reparar los tejidos del cuerpo.

Ayudan a reducir el colesterol LDL y aumentar los niveles de HDL.

Reducen el riesgo de padecer cáncer de próstata, colon y ovario.

Contienen propiedades diuréticas y antiartríticas.

Calabacín
El calabacín es un alimento que debe estar en todas las dietas, ya que es una hortaliza sin apenas grasas ni calorías y muy rico en nutrientes.

Tiene un contenido moderado de fibra, lo que va estupendo para evitar el estreñimiento.

El calabacín tiene altos niveles de potasio, cosa que ayuda a nuestro organismo a eliminar toxinas.

Gracias a su alto contenido en fósforo, es beneficioso para el cerebro y mantiene unas correctas funciones cerebrales.

El calabacín nos aporta calcio ayudando al equilibrio de la formación de unos huesos fuertes, sobre todo en edad de crecimiento.

Su alto contenido en magnesio ayuda a prevenir las contracciones musculares.

Contiene vitamina B9, esta vitamina es beneficiosa para todas las edades pero sobre todo para los niños.

Además contiene muchas vitaminas beneficiosas para nuestro organismo como:

Vitamina A para mantener sana y proteger nuestra piel.
Vitamina C para prevenir resfriados y cicatrizar antes las heridas.
Vitamina E, zinc y selenio.
El calabacín es un excelente diurético ya que estimula la eliminación de líquidos en el organismo, y por ello es muy aconsejable sobre todo para tratar infecciones urinarias, cistitis y nefritis. Además ayuda a prevenir la aparición de cálculos renales.


Ingredientes:
1 bote en conserva de alubias blancas
1/2 calabacín
1 cebolleta
1 puerro
2 cucharadas de salsa de tomate
4 cucharadas de aceite de oliva
sal


Elaboración:
Pela y pica la cebolleta en trocitos pequeños. A continuación, limpia el puerro (hazle tajos longitudinales para limpiar la arenilla que se deposita dentro), elimina la parte exterior y pártelo en aros finos. 



Corta el calabacín por la mitad a lo largo y depues pícalo en medias lunas finas.
En una cacerola, pon a calentar el aceite , agrega toda la verdura picada y cocínala a fuego medio durante 8 minutos. 







Mientras tanto, abre el bote de alubias, lávalas bajo el grifo para quitarle esa espumita que trae y añádelas sobre la verdura. Remueve lentamente y agrega las dos cucharadas soperas de salsa de tomate y un poco de sal. Mezcla suavemente y en tres minutos sirves. 




   


sábado, 17 de enero de 2015

Canciones para una noche romántica

¿Que tal una entrada que recoja una serie de canciones para ponernos cariñosos, ahora (por poner una innecesaria excusa) que se acerca San Valentín? Esta es una pequeña selección que he hecho en un ratito, con canciones de todas las épocas y gustos (espero).



¿Que tal comenzar por "Come what may" de la película "Moulin Rouge"? Toda una declaración de intenciones, ¿no? (Storm clouds may gather And stars may collide But I love you until the end of time... Podrán formarse nubes de tormenta y las estrellas podrán colisionar pero yo te amo hasta el fin de los tiempos...)

Podemos continuar con una canción también perteneciente a una banda sonora, en este caso "Kiss from a rose" de Seal, un toque más soul.



Por poner una ya en español, la primera que se me ha venido a la cabeza es esta belleza de "Soñar contigo" del andaluz Zenet. ¿Seguimos manteniendo el nivel? ¿Aún no habéis encontrado la vuestra? Tranquilos, que creo que las encontrareis más adelante...


Sí, ahora toca otra de bandas sonoras, es que esta me la habían regalado de pequeña y la escuche mil veces, tiene canciones románticas de principio a fin, por poner una os dejo "She's like the wind", aunque recomiendo la banda sonora por completo. Un pequeño paréntesis para recordar a Patrick Swayze que falleció hace unos años por un cáncer de páncreas... a ver si la crisis nos deja investigar para erradicar o paliar esta terrible enfermedad... 

                                       

Volviendo al tema que nos ocupa, ¿que tal un clásico? Una canción con cuerpo... "Sabor a ti" de "Los Panchos". Me encantan las canciones de este trío, bien es cierto que en mi casa siempre se escucharon, pero creo que nunca pasan de moda. 


Otra banda sonora que merece la pena, es la "Grease", que incluye esta canción de Cindy/ Olivia Newton-John difícil de olvidar... 


                                          

Para continuar, dos canciones con sabor italiano, la primera de Eros Ramazzoti, "Estoy pensando en ti", por escoger una porque este hombre es un especialista, pero es que Sergio Dalma, con las versiones de clásicos de la canción italiana no se queda atrás, que vozarrón y qué estilo tiene este hombre para cantar. 




Para terminar, no podían faltar unas canciones de ellos, los duros rockeros, hay quienes dicen que son los que generan las canciones más románticas y si no... Empezaremos por el clásico "Still loving you" de Scorpions, una pasada ...

Para terminar, no podía dejar de incluir uno de mis grupos favoritos, Aerosmith, con su incomparable "Angel": 



jueves, 15 de enero de 2015

Rincones con encanto del occidente asturiano (III)

¡Hola! Otra vez aquí, con una entrada haciendo honores a rincones bonitos de la geografía asturiana. Uno de los pueblos más conocidos y turísticos del occidente asturiano es Cudillero, del cual traigo una pequeña muestra tomada en julio de este año en esta bella localidad en uno de estos brumosos días que hasta se disfrutan de diferente modo cuando no estás ahí todos los días... 



 Me encanta la luz de estas fotos.. Es como que resalta el colorido de las barcas y del anfiteatro de las casas...
Estas foto siguiente es de un mirador en las afueras de Cudillero, con la extraña bravura del mar en verano:

A continuación os traigo unas fotos realizadas en la cercana localidad de Santa Marina, intentábamos bajar a una playa de la que he oido y leído mucho, pero no di con el camino adecuado... Eso sí, descubrimos otras tres playas (Agua Dulce y Rivera Louca juntas y Pumarín en otra).


Agua Dulce y Ribera Louca desde el Mirador de Santa Marina 

Playa de Pumarín 

Me encantó esta foto... Ventana al mar... 
Avistamos en esta foto un buen recorrido de la costa, al fondo el cabo Vidio, luego la playa del Silencio, la de Gueirúa y en primer término la de Pumarín con el toxo (o escallu como le llaman en otras zonas).
Y por último, una canción de Victor Manuel que acabo de descubrir por casualidad... De Cudillero...



Así es un gusto disponerse para ir a soñar un rato ¿no?

sábado, 10 de enero de 2015

Hacer café

Una hija se quejaba con su padre acerca de su vida y de cómo las cosas le resultaban tan difíciles. No sabía como hacer para seguir adelante y creía que se daría por vencida. Estaba cansada de luchar. Parecía que cuando solucionaba un problema, aparecía otro.
Su padre, un chef de cocina, la llevó a su lugar de trabajo. Allí llenó tres ollas con agua y las colocó sobre el fuego. En una colocó zanahorias, en otra colocó huevos y en la última colocó granos de café. Las dejó hervir. Sin decir palabra.
La hija esperó impacientemente, preguntándose qué estaría haciendo su padre. A los veinte minutos el padre apagó el fuego. Sacó las zanahorias y las colocó en un tazón. Sacó los huevos y los colocó en otro plato. Finalmente, coló el café y lo puso en un tercer recipiente.


Mirando a su hija le dijo: "Querida, ¿Qué ves?"; "Zanahorias, huevos y café" fue su respuesta. La hizo acercarse y le pidió que tocara las zanahorias, ella lo hizo y notó que estaban blandas. Luego le pidió que tomara un huevo y lo rompiera. Luego de sacarle la cáscara, observó el huevo duro. Luego le pidió que probara el café. Ella sonrió mientras disfrutaba de su rico aroma.



Humildemente la hija preguntó: - "¿Qué significa esto, padre?" Él le explicó que los tres elementos habían enfrentado la misma adversidad: agua hirviendo, pero habían reaccionado en forma diferente. La zanahoria llegó al agua fuerte, dura; pero después de pasar por el agua hirviendo se había puesto débil, fácil de deshacer. El huevo había llegado al agua frágil, su cáscara fina protegía su interior líquido; pero después de estar en agua hirviendo, su interior se había endurecido. Los granos de café, sin embargo eran únicos: después de estar en agua hirviendo, habían cambiado el agua. "¿Cuál eres tú, hija?, Cuando la adversidad llama a tu puerta, ¿Cómo respondes?", le preguntó a su hija.




¿Eres una zanahoria que parece fuerte pero cuando la adversidad y el dolor te tocan, te vuelves débil y pierdes tu fortaleza? ¿Eres un huevo, que comienza con un corazón maleable, poseías un espíritu fluido, pero después de una pérdida, una crisis, o un problema te has vuelto duro y rígido? Por fuera te ves igual, pero ¿Eres amargada y áspera, con un espíritu y un corazón endurecido? ¿O eres como un grano de café? El café cambia al agua hirviendo, el elemento que le causa dolor. Cuando el agua llega al punto de ebullición el café alcanza su mejor sabor.



Si eres como el grano de café, cuando las cosas se ponen peor tú reaccionas en forma positiva, sin dejarte vencer y haces que las cosas a tu alrededor mejoren, que ante la adversidad exista siempre una luz que ilumina tu camino y el de la gente que te rodea. Esparces con tu fuerza y positivismo el "dulce aroma del café".


¿Y tú?, ¿Cuál de los tres eres?

domingo, 4 de enero de 2015

Feliz año nuevo y segundo aniversario del blog

Otra vez dejamos atrás un periodo de nuestra vida para comenzar otro, parece increíble como vuelan los días... Es en esta época cuando echas la vista atrás sobre el año que fue... otra vez el champán y las uvas... ah, no, para, que esto es una canción de Mecano...


Este ha sido un año completito, a nivel personal por mi estreno en el mundo de la maternidad y de los bebés, que es todo un máster para aquellas que no tuvimos interés previamente (siempre he considerado que es mejor descubrirlo uno mismo y criarlo y enseñarlo bajo tu instinto y criterio), como a nivel profesional, donde ha habido muchos cambios pero siempre con gratificación personal por el crecimiento como profesional y persona... eso sí... ya veremos pecuniariamente....

Y también especial porque en este año, me he dedicado más al blog. Algo que comenzó siendo un experimento, en el que pretendía difundir temas que me gustaban pero para un público desconocido, pues quería ver el interés que podría despertar los temas que me apetecía publicar entre gente anonónima. Gracias a esto he llegado a tener más de 30 seguidores en blogger, aparte de los seguidores de google+ , visitantes esporádicos o conocidos que me siguen vía facebook... Todo ello me hace mucha ilusión, gente que no se siente obligada a ver mis entradas, sino que las ve porque le apetece, porque le interesa lo que incluyo o porque les gusta... Básicamente, el blog surgió como un hobbie más, en el que volcar parte de tu tiempo recolectando las rutas que tanto me gustan, o revisando cuentos que te habían llevado a reflexionar... algún libro que te gustó especialmente... alguna escena de alguna película... un lugar donde relajarme y olvidarme de la rutina diaria y rememorar cosas que para mí, merecen la pena.

Hace ya más de dos años que empecé a soñar con tener un rincón para mis historias, he disfrutado mucho durante este tiempo con vuestros comentarios y visitas y no quería dejar pasar esta oportunidad para agradeceros de corazón que soñéis conmigo en este muy humilde blog, a pesar de que las actualizaciones sean un poco espaciadas y los temas cambien de una entrada a la siguiente.

¡Gracias, soñadores!